新潟市西区小針上山 「ブレッドカフェ ハックルベリー 」のパン☆

久しぶりに「ハックルベリー」さんに行ってきました

こちらを購入しました。


かぼちゃのクーヘン

ハロウィン時期限定かな
中には、かぼちゃのあんが入っています
また食べたい好きな味
旦那さんにも食べてもらったら、絶賛でした


小豆クーヘン

こちらは旦那さんチョイス。
小豆がたっぷり入っています。
一口頂きましたが、ちょっと甘めかな
（他にはりんごのクーヘンもありました。）

ツナポテト

ふんわりパンの中にツナとポテトがたっぷり
味付けが好みでした


まだまだ気になるパンがあったので、また行かなきゃ


☆Shop Info☆
ブレッドカフェ ハックルベリー
新潟市西区小針上山4-28
tel 025-266-0700
営業時間
[月～金]
10:00～19:00
[土・日・祝]
9:00～19:00
定休日　不定休

パン教室 「玄米ベーグル＆きのこのスープ」☆

昨日、久々にasakoさんのパン教室に行ってきました

前回は悪阻でキャンセルしてしまったので、かなり久しぶりで
前日からうきうきしてました

今回のメニューは「玄米ベーグル」と「きのこのスープ」。
パンの中でベーグルが1番好きなので嬉しい

まず、材料を混ぜて、捏ねていきます。
硬めの生地なので、たたきはせず、捏ねのみです。
玄米粉を使っているので、とってもいい香り
（おせんべいの香りみたい）

捏ね終わった後の生地


この生地を1次発酵させます。

そして、発酵させた生地を6等分して、丸めます。


そして成形します。






棒状に伸ばして、


ドーナツ型にします。




そして、2次発酵させて、黒糖を溶かしたお湯で茹でます。

何だかベーグルが気持ちよさそう

茹でたベーグルを焼いて、出来上がり


今回もasakoさんがステキにテーブルセッティングしてくれました





ベーグルを割ってみると、ふんわり玄米粉の香りがします
もちっとした食感で、美味しい
幸せ～


合間に作ったきのこのスープはお手軽に出来るのに
こくがあって、とっても美味しい
早速作ってみよう


asakoさんお手製のクランベリーとホワイトチョコのカップケーキ
ふわふわで美味しかったです。
（京都のおかしもご馳走様でした）


私作のベーグル

美味しそうに焼けました。


ご一緒した皆さん、asakoさん、ありがとうございました
美味しく、楽しい時間が過ごせました。
きのこ園に今度、行ってみよう