きゃべつのシンプルサラダ（きゃべつのしんぷるさらだ）

レモン汁とこしょうがサッパリ感を強調！！！
油を入れないドレッシングです。いつもと違う味はいいものですね♪

～～レシピ（2人分）～～

キャベツ　1/8個
レタス　1/4個　※1
玉ネギ　1/8個
塩こしょう　少々
作り置き甘酢　小さじ1.5～2　
レモン汁　小さじ1～2　※2

●キャベツはせん切りに、レタスはキャベツより少し太めのせん切りにし、合わせて水に放ち、ザルに上げてしっかり水気をきる。
●玉ネギは縦薄切りにして水に放ち、軽くもみ洗いしてしっかり水気を絞る。
●ボウルにキャベツ、レタス、玉ネギを混ぜ合わせ、塩コショウを加えて全体に軽く混ぜ合わせ、5分おく。
　更に作り置き甘酢、レモン汁を加えて混ぜ合わせ、器に盛る。

＜作り置き甘酢の作り方＞
　小鍋に砂糖大さじ2・2/3、塩小さじ2/3、酢100mlを全て入れ火にかける。
　ひと煮たちさせ砂糖が溶けたら火を止め常温まで冷ます。
　保存瓶に入れ冷蔵庫で保存する。

出典【YAHOO!JAPANレシピ　「キャベツのシンプルサラダ」　レシピ作成者 E・レシピ】

※1　レタスの代わりに、サニーレタスを使いました。
※2　レモン汁は瓶入りの「レモン搾り」を使いました。