ふわっとバナナケーキ=*^-^*=♪

昨日の朝、スウィートポテトの生地とホットケーキミックスをあわせてパンケーキを焼きましたけどホットケーキミックスが余ったのでふわっとしたバナナケーキを焼いてみました。

先日おすそ分けで一口いただいたバナナケーキがとってもおいしくて自分でも久しぶりに作ってみたくなったのでちょうど余ったケーキミックスの消化にもいいわね～ということで昨夜ブログを更新しながら焼いておきました。

そろそろ焼きあがりまっせ！というころになると台所からこのパソコンのある部屋まで甘いにおいがしてきてとっても幸せな気分になります。
これは１つのボールでさくさくとできちゃう簡単バージョンなのでぜひお試しくださいな。

（ふわっとバナナケーキ）・・・15cm丸型１台（私は持っていないので画像のハート型とあふれそうだったのでマフィン型１個、たぶん100均のパウンド型でもいけそう）

卵・・・・・・・・・1個
サラダ油・・・40cc
砂糖・・・・・・・40ｇ
バナナ・・・・・1本
ホットケーキミックス・・・100ｇ
チョコチップ・・・大さじ1

上から順に混ぜて180度に余熱しておいたオーブンで30分くらい焼く。
今回は手軽に～と思ったのでラム酒を入れたりシナモンを加えたりといったことは省いてあくまでもバナナの風味とチョコチップの甘さを楽しみましたがバリエーションとしては生地にラム酒大さじ１を加えたりシナモンやナツメグを加えるのもおいしくちょっと大人っぽくなると思います。何気にバナナとレーズンも相性がよいのでチョコチップをレーズンにかえてもいいと思います。
卵と油と粉の配合さえおさえておけばココア生地やいろいろとアレンジが楽しめますよん♪