湿度高くて じっとり〜
梅雨明けかと思えば あちこちで集中豪雨。
すっきり青空になれば 酷暑なんですかね。
恐ろしや恐ろしや〜
今日は家仕事。
ミシンで雑巾作り。
山盛りトマトをお湯に入れ皮むき ひたすら
煮込んで水分を飛ばす。
２２センチですかね？のフライパンに溢れる
程の湯むきトマトを煮込む。
この作業 暑い日には辛いよ〜
瓶をいくつも熱湯消毒したけれど 煮詰めたら
たった３瓶。
ローリエを入れた以外は味付け なし。
ピザにもパスタにも 煮込み料理にも使えるよ。
夏のブロッコリーはあまり美味しくないイメージ
持っているけど 長野県菅平のは 美味しい。
生協からの供給日だけ買う。
塩茹でにし そのまま食べるのが好き。
太い芯の部分も皮をむいて一緒に。
毎回台所に立つのが辛くなる季節。
夕方涼しくなってから 下調理をしておく。
バテないよう栄養は摂りたいし 調理は…
いかに 簡単にごはんを済ませられるか？
いや 暑さはまだまだ序の口。
