中國名菜「龍坊(ロンファン）宝塚」です

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中國名菜「龍坊(ロンファン）宝塚」
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non_nonさまのソースをお借りしました。

先日、娘と宝塚阪急へお買い物に行ったついでに
宝塚ガーデンフィールズの中にある中國名菜「龍坊(ロンファン）宝塚」に行きました。

この風情ある洋館は昭和６年に建築された　元、宝塚歌劇記念館です。
天井が高く大きな窓からは宝塚ガーデンフィールズの英国庭園が眺められます。
そこで人気の点心セットを頂きました。　
みんな美味しかったですが、特に芝エビの春巻きがでした。　

イカナゴのくぎ煮

“イカナゴ”のくぎ煮 関西に春を告げる“いかなご漁”が今年も１日に解禁されました。 いかなご漁は瀬戸内海の春の風物詩として地元に定着しています。 まだ今のいかなごは　ちょっと小さいですが今日２㎏買って来て煮ました。 こうして何回も煮て親戚、知人に宅急便で送るととても喜んで下さいます。 ボケの花が咲きました。 今日は 「啓蟄」 暖かくなってきて冬ごもりをしていた虫達が 地中からはい出し活動を始めることを表しているそうですね。 何だか私にも当てはまりそう

イタリアンランチ

ランチ
< 市内で人気のイタリアンレストランへ“ランチ”に行きました。　　　　　　　壁画　　　　　　　　　　　　　　　　　　　サラダ　　　　　　　　　　　　ピッツア（パルマの生ハムとバジル・パルミジャーノチーズ　　パスタ（タコとヤリイカとお野菜のペペロンチーノ）　　　ドルチェ（ストローベリー）　　　ドルチェ（キャラメル）　　and コーヒー　 <
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市内で人気のイタリアンレストランです。 ピッツァの薪窯前では、ピッツァの生地を作ったり、 クルクルッと空中の高い所で回したり 焼いたりしているところが 見られます。 ２人でパステリアランチとピッツェリアランチをオーダー ●日替わりサラダ ●お好きなパスタorお好きなナポリの薪窯ピッツァ ●本日のお楽しみドルチェ （ゴンドラスイーツ、プリマベーラスイーツ、宮殿スイーツ）の中から１つ ●コーヒーorティー 美味しかったけどボリューム満点 ダイエットしないとになっては大変！

　

かえるさんのＧＩＦアニメと夏野菜たち

太陽の恵み・夏野菜たち＼(^o^)／　　 　 　畑のゴーヤです。 次々と生って食べきれないくらい。　　　　 　 　 ガーデンテーブルで下の写真を撮ろうとしていて、ふと気がつくと 雨がえるがじっと見ていました。 そこでちょっとアニメのモデルに。。。(^_-)-☆ 　 　 クリックしてね。　　　 クリックしてね。　　 　 宅急便で皆さんの所へお届けします～

　

梅干と赤紫蘇ジュースを作りました (*^_^*)

今年も梅を干しました(^_-)-☆　 今日は梅を干しました。 一粒ずつ並べていると去年の「パセリ写真館」の思い出が。 １年は早いですね。 　　　　　　 和歌山の南高梅です。皆さんもどうぞ召し上がってね。 我が家の畑では紫蘇がいっぱいなので 赤紫蘇でジュースを作りました。　 　　　　　　＜材料＞ 　　　　　　赤紫蘇　　３００ｇ 　　　 　　　　　　砂糖　　　４００ｇ 　　　　 　　　　　　クエン酸　大さじ１ 　　　 　　　　　　水　　　　２０００ｃｃ 　　　　　　＜作り方＞ 　　　　　　１）紫蘇の葉は綺麗に洗う 　　　　　　２）分量の沸騰した湯の中に紫蘇を入れ２分煮る。 　　　　　　３）紫蘇を鍋から取り出して煮汁は一度濾す。 　　　　　　４）煮汁に砂糖を加えて煮溶かしクエン酸を加える。 　 　　　　　　　　（色が綺麗な赤紫に変わる） 　　　　　　５）ガラスの瓶などに移し替えて冷蔵庫で冷やし、 　　　　　　　　お好みで水、炭酸水で割って氷を入れて出来上がり！

　

タピオカのココナッツミルクは如何ですか？

タピオカのココナッツミルク 　　　　　　　　　　 　　　　 　　　　　　　　　（材料） 　　　　 　　　　　　　　　　タピオカ　　　　　１００ｇ 　　　　　　　 　　　　　　　　　　ココナッツミルク　４００ｃｃ 　　　　　　　　　　牛乳　　　　　　　４００ｃｃ　　　　　　　 　　　　　　　　　　砂糖　　　　　　　１２０ｇ　　 　　　　　　　　　　バニラエッセンス　少々　　　　　　　 　　　　　　　　　　果物　　　パイナップル、キーウィ、バナナetc　　　　　 　　　　　　 　　　　　　　（作り方） 　　　　　　 　　　　　　　１．鍋にたっぷりの湯を沸かしタピオカを入れ、ある程度透明に 　　　　　　　　　なるまでゆでる。（中火で１５～２０分位） 　　　　　　　 　　　　　　　２．タピオカをザルにあげ、冷水に通して水気を切る。 　 　　　　　　　３．鍋にココナッツミルク、牛乳、砂糖を入れ、砂糖が溶ける位 　　　　　　　　　まで温めてから冷まし、バニラエッセンスを入れる。 　　　　　　　　　タピオカも入れ冷蔵庫で冷やす。 　　　　　　　４．果物を適当な大きさに切り、（３）の中に入れる。

　

黒砂糖ようかん作りました(^_-)-☆

黒砂糖ようかん
	＜材料＞ 　寒天　　　４本（短い） 　黒砂糖　　２５０ｇ 　砂糖　　　大さじ２ 　水　　　　 ５カップ（１，０００ｃｃ） 　ブランデーエッセンス　　少々
寒天を押し洗いした後、柔らかくなる 　　までもどす。(１５～２０分位） 固くしぼり、小さくちぎって分量の水 　　を加え、弱火でゆっくり煮溶かす。
	寒天がすっかり煮溶けたら砂糖を 　　入れ、最後にブランデーエッセンスを 　　加える。 こし器でこしてから流し箱に入れて 　　固める。
冷たく冷やしてどうぞ
	キキョウが咲きました。
アガパンサスです。

我が家の野菜たち

今日の収穫です＼(^o^)／ 今日はキュウリが沢山採れました。 トマト ミニトマト ゴーヤ なす 　　キュウリが沢山採れた時のレシピを書きます。 　　 　　 　　「キュウリの香り炒め」 　 　◆材料（４人分） 　　　キュウリ　　　５本 　　　豚肉　　　　　２００ｇ 　　　ザーサイ（味付き）４０ｇ 　　　干しえび（戻して）１０ｇ 　　　しょうが（みじん切り）大さじ１ 　　　にんにく　　　同 　　　長ネギ　　１/２本 　　　タカの爪　２本 　　☆豚肉下味（Ａ）　　　　　　　☆炒め調味料（Ｂ） 　　　酒　　　　大さじ１　　　　　　　しょうゆ　　大さじ１ 　　　しょうゆ　大さじ１　　　　　　　塩　　　　　小さじ１/２ 　　　砂糖　　 小さじ１　　　　　　　酒　　　　　大さじ１ 　　　こしょう　少々　　　　　　　　　ごま油　　　小さじ１ 　　◆作り方 　　 １）キュウリは縦に２等分し、スプーンで種を取り、４～５ｃｍの拍子木に切る。 　　 　　 ２）豚肉は１ｃｍ幅に切る。 　　 　 　３）ザーサイ、干しエビは、それぞれ粗みじんに切り、長ネギ、にんにくは 　　　　みじん切り、タカの爪は種を取って輪切りにする。 　　 　　 ４）中華鍋に油を多めに熱し、（１）のキュウリをしんなりするまで 　　　　 しっかり炒めて取り出す。（水分を飛ばす） 　　 　　 ５）（４）の中華鍋に油適量を熱して（２）の豚肉を炒め、肉の色が変わったら 　　　　 豚肉下味（Ａ）の調味料を加えて炒め、下味をつけてから、みじん切りの 　　　　 しょうが、にんにく（３）のタカの爪、ザーサイ、干しエビを加えて炒め 　　　　 香りを出す。 　　 　　 ６）（５）の中華鍋に（４）のキュウリを戻しいれ、炒め調味料Ｂの酒、しょうゆ 　　　　 塩を加えて調味し、（３）の長ネギを加えて炒め、調味料Ｂのごま油で 　　　　 仕上げる。 出来上がり

　　　　　

いちご大福を作りました(^_-)-☆

いちご大福を作りました 　 　　　　　（材料） 　　　　 　　　　　　　いちご　　　１０個　 　　　　　　　白玉粉　　　２００ｇ 　　　　　　　砂糖　　　　１００ｇ　　 　　　　　　　こしあん　　２００ｇ 　　　　　　　水　　　　　２２０ｃｃ 　　　　　　　片栗粉　　　適量 　　　（作り方） 　　　　　　 　　　　１．いちごは洗って水気を切り、あんで包む 　　　　　　　 　　　　２．耐熱容器に白玉粉と水を入れ、木じゃくしで充分混ぜる。 　　　　　　　　　 　　　　　　混ざったら砂糖を混ぜ入れラップをかけて電子レンジで 　　　　　　２分加熱し、取り出してムラにならないように　よく混ぜ 　　　　　 　　　　　　ラップをして２分加熱する。 　　　　　　もう一度よく混ぜ、同様に１分加熱し、全体ムラなく餅状に 　　　　　　 　　　　　　なったら片栗粉を全体に広げた台にタネを置き、１０等分にし 　　　　　 （１）のいちごを包んで出来上がり！ 　 　　　　　　　どうぞ

　

HERBISPLAZA ENT

西梅田のハービスＥＮＴです　 　　　 　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　Restaurant　「ASHIYA Takatora」 　　　　　 　　　ティーはウイーンの名門の２０種類のフルーツティー・フレーバーティー 　　　から選べます。　これは「ボラボラ」です。 　　　 　　　　 　 　　　一流ブランド・ブティックや雑貨、小物ショップが集まるショッピング 　　　ゾーンとグルメゾーン、大阪四季劇場、大阪ブルーノートが入った 　　　新しいビルです。 　　　 　　　ぶらぶらと歩きながらウィンドーショッピングするだけで満足です。