ピクルス②

ゴーヤピクルスに感動しているとき、ちょうどシメジのピクルスの作り方をNHKで紹介していたので、さっそく作ってみました。

ピクルスといえばニンジン・セロリ・赤ピーマンくらいしか作ったことがないのでやや不安でしたが、これまた意外とおいしくなりそうです。
まぁ、キノコはマリネにしたりするからビネガーとの相性は良いのでしょう。

冷蔵庫で３週間もつそうなので、しばらく楽しめるかな。(いや、あっというまになくなる気がする・・・)

カボチャもピクルスにするとおいしいのだとか・・・。ホントかな・・・。今度やってみよう。