キャベツピラーを使ってみた！

晴、13度、66％

　キャベツの千切り、簡単なようで奥が深い、繊維に沿って千切りするときと、繊維に垂直に千切りするときとでは味も食感も違います。お店で出て来るようなふんわり薄い千切りを作るのもこれまた難しい。キャベツの千切りを作る前は包丁を軽く研ぎ直します。それでも端っこは太くなったりして台所で口に放り込みます。

　台所のお助けグッズはたくさん出ていますが、場所をとるものはいりません。ある程度の値段のものの方がいい仕事をしてくれますが、びっくりするような高価なものもいりません。刃物屋さんをよく覗きます。包丁に始まってハサミ類が好きです。先日、「キャベツピラー」なるものがぶら下がっているのを見つけました。そういえば100円均一でも時折見かけます。普通の皮むきピラーの倍以上の大きさです。

　普通の皮むきピラーは一つ持っています。でも包丁で皮むきすることが多いと思います。引き出しからピラーを取り出すのが面倒です。手にしている包丁でやや分厚くてもそのまま皮をむきます。「おろしがねセット」は便利そうですが、あんなにたくさんのおろしがねは不要です。「キャベツピラー」迷いましたが、1000円台でしたので、買いました。

　2枚刄です。まるで髭剃りねと思います。春キャベツではなくかた巻きのキャベツが向いていると書かれています。包丁で千切りするときも春キャベツはゴワゴワと扱い難いものです。丸のままでなく半切りなどにしたその断面にピラーを当てて千切りを作ります。大きな「キャベツピラー」をひと掻き、軽やかに千切りができました。面白いので、必要以上にシュルシュルと千切りを作ってしまいました。

　驚きの楽チン、軽い千切りはいくらでも食べれます。包丁で作る千切りはうまくできれば自慢したくなりますが、下手な時はがっかりです。この「キャベツピラー」は常時同じ仕事をしてくれます。小さな皮むきピラーは刃の間に皮が挟まることがありますが、この「キャベツピラー」はそんなこともありません。2枚刄だからかしら？

　これぞお助けグッズ！手慣れた包丁も年齢とともに重たくなりました。シュルシュルっと今日もまた千切りを作ります。