⑦簡単だ！海外生活で「お餅」を作った思い出。「黒豆」だって「納豆」だって「納得」
①~⑦まで、お正月時期にトライした素人の男料理を書いてます。
マレーシア在住時と今現在と、備忘録も兼ねてます・・ご了承を。
今回は、「お餅」を作る。海外にいた時は、日本のお餅を無性に、
食べたくなることあり。正月ですからそりゃそうです。スーパーに
も日本食品、もちろんあったけど買うのやめて、代わりにローカル
のモチ米を購入。これを使って、「醤油焼き餅」「餅のおはぎ風」
「あんころ餅」「お雑煮」「きな粉餅」を作ることに。あんこは
以前に作ったものが冷凍庫にあったし。
今となってはコレ懐かしいね。ローカルの安いもち米、これで十分
もち米を洗ってザルにあけて水気を切り、2時間位放置(2合の場合)
次にミキサー(ジューサー)に米をあけて水を1カップ入れ30分放置。
ミキサーは、縦型なので、更に水を吸わせる・・・
それを、軽くガーガーして粒が無くなる感じに・・すぐそうなるよ
耐熱ガラスなどに流し込みラップして、レンチンで様子見で8分位。
熱いけど、手で触れるくらいになったら、食べやすい大きさに切る
四角の入れ物なら角切りもいいでしょう。下の場合、パイ・ケーキ
ピザ・・何でもできる皿です。・・スプーンで適当に取ってゆく・
最後まで、無駄なくすくい取ります・・全部使います。
形が悪いけどいいんですお腹に入れば。それに雑煮なんて造作ない
「手作り餅」です、形は気にしない、こんな感じに焼き上がります
これ美味しいよ・・適度に伸びるし、もう高い餅は買わなくて済む
ダイソーで買った・・お盆でっせ・・・・
プラスチックのバランじゃなく部屋の植木の葉っぱをバラして切る
今年の日本でもこんな感じで作ってみた・・ちょっと不揃いだけど
・・・・・正月ですもの、「モチ米」を使って日本の「お餅」を
作って食べた。これを使って今日は「醤油焼き餅」「餅のおはぎ風」
「あんころ餅」「お雑煮」「きな粉餅」・・その他と、なった・・
・・炊飯釜で炊いて、そのお釜ですりこ木棒で突いて餅を作るとか
いろんなやり方があるでしょうが、
これ簡単、、気に入っている・・正月に限らず思い立ったら作ろ。
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