滅多に私の料理を褒めて食べるような彼ではありませんから、思わず尋ねました。
｢給食にちくわの磯辺揚げは出てた？｣と。
MIFさんと私は同じ県内出身ですが、私は物心ついた時には政令指定都市、MIFさんは郡部なので、行政や教育委員会等の仕組みが少々違います。
当然、給食も話を聞くと様子が随分違います。
お互いに給食にちくわの磯辺揚げがメニューにはあったことを確認しました。
では何が違うのかなぁ？揚げたてだから？等いろいろあり得そうな違いを思い浮かべました。
するとMIFさんが｢今食べたのは温かいから…、それにカリカリしている｣と言います。
あ、分かった！
私は揚げ焼きする時に片栗粉を使ったから、カリカリしているんだ。
給食の磯辺揚げは衣には小麦粉を使っていたのでしょう。
うちには小麦粉の買い置きはないので、小麦粉由来の衣は作りません。
そうか、衣の違いなのかと気づくとともに、別に私の調理の腕が上がった訳では無いと気づきました。
まだまだ修行が足りませぬ。
