ひな祭り

今日のフォト。（２０１１年３月３日、１７時１９分撮影）
お昼と夕方に、雪がチラついていました。



一週間前に、確か４月上旬の気温を体感したのに
いったいどうなっているのでしょうか？









　　 　　 　 　　 　 　　 　












今日は、ひな祭り。
お嬢さまのいらっしゃるお家では、桃の節句をお祝いされましたか？












季節のイベントが嬉しいのは、うちの食卓が彩るから。
そして私は、水を得た魚のごとく、イベント料理に、俄然、張り切っちゃう。



食卓に並べられた、これだけの材料に、私が魔法をかけてみましょう。
お料理で表現するって、本当はとても楽しいことなのです。



広島産かき、海老、はまぐり、菜の花、小海老、椎茸、人参
高野豆腐、キヌサヤ、蕗、いちご、はんぺんあられ、かまぼこ
雛かまぼこ、桃の花かまぼこ、フルーチェ、牛乳、甘酒。












かきと海老をフライに。












蕗をたっぷり入れて、散らし寿司。
椎茸、人参、かまぼこ、高野豆腐、蕗。












金糸卵用の薄焼き卵を作る。












菜の花、小海老、キヌサヤは茹でる。
かまぼこと薄焼き卵は切って、菜の花で辛子和えを作る。












はまぐりのお吸い物。












これだけ作るのに、３時間１５分。　家族はこれを食べるのに、３０分。
もっと味わって食べてくださいよぉぉぉ～～。












今日のメインの「雛ちらし」
金糸卵の上に、雛かまぼこ、桃の花かまぼこ、キヌサヤ、いちごを載せる。












カキフライとエビフライ。












菜の花の辛子和え。












はまぐりのお吸い物。　家族が帰宅して汁（つゆ）を入れましょう。
はまぐり、菜の花、はんぺんあられが入っています。



ひな祭りには、「はまぐり」を食べる風習があります。



はまぐりは、２枚の貝殻がピッタリ合うペアが、他には存在しないということで
夫婦和合の象徴、女性に貞操を教えるために使われるとのことです。












ミックスピーチフルーチェ。　桃の節句ということでピーチにしました。
この容器を使いたくて、作りました。












甘酒。　お雛さまにお供えして。
甘酒は、生前、母が大好きだったので、買ってきました。












雛ケーキ、雛あられ、菱餅、七色飴。












雛ケーキに、ロウソクを灯して。












今日は楽しいひな祭り。












今週のアレンジメントフラワー。
桃、菜の花、チューリップ、ネリネ。



寒くなったので、部屋にエアコンを入れたら、桃も菜の花もチューリップも
イッキに開いて、今日の食卓には飾れませんでした。