カレーうどん

最近、何事にもやる気が起きず、家事もいい加減でしたが、久しぶりに気合を入れて『カレーうどん』を作ってみました。
気合を入れて・・と言うのは、ダシからきちんと・・という意味です。

麺つゆを作る時、醤油、みりんの他に、隠し味としてザラメを入れるのが私流。。。。
それから、カレー粉と小麦粉と片栗粉をよく練って、カレーで言うところの『ルー』を作り、だまにならないように気を付けながら麺つゆで伸ばし、トロミが付くまで煮込めば出来上がり。

気合を入れて・・と言う割には、簡単で、でも、おいしい(*^_^*)

春休みで家にいる留学生のアンジィも喜んでくれました。