有機野菜のお取り寄せ・・・ （ガーボロネロ）

週一度、有機野菜のお取り寄せをしています。

畑の野菜達は、季節や天候によって収穫が一定でないために、基本的にはその時期の畑の状況に合わせた『おまかせパック』が届きます。

『お任せパック』はその名の通り、こちらから野菜の種類を特定して注文するのではなく、生産者にすべてをお任せして、商品を送ってもらうというシステムなので、荷物が届いて段ボール箱の蓋を開けるまで中身は分かりません。

でも、「今回は、何が入っているのだろう･･･｝と、いつもワクワクします。

今週は『ガーボロネロ』というイタリア原産のキャベツでした。

キャベツと言っても、私達が思い浮かべる結球した物ではなく、緑の濃い大きな葉っぱです。　　　　　　　　　　　

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添付されていた説明書によるとミネラルやビタミンなど栄養の宝庫で、煮込み料理に合うとあります。

でも、私には初めての野菜ですし、味も想像出来ませんので、難しそうな物は避けて、オーブンで焼くと言う一番シンプルな調理法（ネットで検索）を試してみました。

本当に簡単です。

良く洗って、水気を拭き取ったら重ならないように並べてオーブンで焼くだけなのですから。

そして焼き上がったら、少しの塩をパラパラと振り、ごま油を回しかけます。

　　　　　　　　　　

一枚、口に入れてみました。

「うん、おいしい！」

パリパリとして韓国海苔ような食感で、ビールのつまみに合いそう・・・と、一人でニンマリしています。　(*^_^*)

今週は『ガーボロネロ』でしたが、こんな風に知らない野菜と出会うのも楽しいものですね。