チャヤマクロビオティックスレストラン

八月の初めに来日しておよそ一ヵ月半、思いっきり日本の夏をenjoyしていたドイツ娘のLuiseが2日後の11日に帰国いたします。
いつも明るい笑顔を振りまき、周囲を和ませてくれた彼女に「ありがとう・・」の意味をこめて今日はささやかながら家族でお別れ会をしました。

ベジタリアンの彼女のために探したレストランが『チャヤマクロビオティックス』

ちなみに私達の食べたコースメニューを紹介すると・・。
＊ひとくちオードブル
＊白いんげん豆と根菜のスープ
＊豆腐スクランブル　里芋とゆり根のサラダ
＊根菜と雑穀の春巻き　麦味噌ハーブソース
＊全粒粉クスクスと野菜のブラウンシチュー
＊玄米ご飯
＊デザート
＊飲み物

お店の宣伝をするわけではありませんが、旬の食材を使った料理はどれも美味しく、またボリュームもたっぷりで若い人たちも大満足でした。
今までは野菜料理と言うとサラダに煮物、他は精進揚げくらいしか思いつかない私でしたが、工夫次第ではいろいろな料理が出来るのですね。
日ごろ、料理に手を抜いている自分をただただ反省しております。