ナカメの駅を降りて、山手通りを池尻大橋方面へ。
トラットリア『コネチッラ』の一角にパン屋さんがオープン。
こちらは“ちょい悪”ジローラモさんの奥様・パンツェッタ・貴久子さんのお店。
パンではなく「Pan Giovane パン・ジョーバネ」とは、若々しいパンという意味。
イタリアの最高級小麦粉100%でつくる“イタリア各地のパン”と、“アンチ・エイジングのパン”がコンセプトのようです。
細かいことはよく分からないけど、まずは食べてみるべし。
■ 「ジョーバネ ポモドーロ」 190円
さすが、イタリアンのお店だけあって、トマト風ではなく、ポモドーロという主張がある。
生地はちょっとボソボソしている感があるけど、食事と一緒なら合うのではないでしょうか。
■ 「アン・スキャッチャータ」 150円
“スキャッチャータ”とは、潰れたとか平たい、というような意味で、
フォカッチャのことをさすらしい。
その名の通り、餡、つまり餡子入りの平たいパン。
んー、食感といい、風味といい初めてだ。
香料が効いているような。
おもしろいわ。
■ 「コルネッティ」 250円
サクサクではなく、ザクザクとした、独特の重さが特徴。
バターの風味はいいですね。
■ 「コルネッティ カスタード」 280円
生地は同じなので。
カスタード、弱いかな。
イタリアンパンって、そういえば、あんまり食べたことがなかった。
いや、フォカッチャは別にして、イタリアパン専門店って、タカシマヤの『PECK』くらいしか思い浮かばない。
もう少しいろいろ知識を仕入れてから、また食べたいな。
『MOLINO da COCCINELLA（モリーノ・ダ・コチネッラ）
目黒区青葉台1-27-12 サンライトビル １Ｆ
03-6452-2609
http://www.kikkos.net/coccinella/