『ル・ベルクレイ』の帰りに立ち寄りました。
近いですね。
■ 「コーンパン」
コーングリッツがまぶしてある、やわらかなパン。
フレンチですから、食事とあわせるパンという印象。
コーンも少なめです。
■ 「フィグとクリームチーズ」
ややセミハードで酸味のある生地の中には、
フィグとクリチ。
フィグがおとなしいなぁ。
■ 「ショコラバナーヌ」
ヴィエノワズリー。
思ったとおりのサクサク生地に、バナナとショコラクリーム、カスタード。
カスタードクリームが少ない、残念。
＜過去ブログモノ＞
「カレーパン」と「オープンサンドイッチ＜蕪とマトン＞」と「オリーブ」と「杏」
http://blog.goo.ne.jp/love-sphere1/e/016e30c88096611285325d1ef817fd81
『Patisserie LABYRINTHE（パティスリー・ラビラント）』
港区白金1-6-2
03-3473-8757
10:00～20:00
火休
http://www.labyrinthe.co.jp/usine/index.html
2011年6月にオープンしたフレンチ『Le Berkeley （ル・ベルクレイ）』。
名店が続々とオープンしている白金高輪にあります。
この辺りは、白金だけど、とても庶民的なエリア。
商店街があって、その周辺には工場も意外とある。
散歩がちょっと楽しい。
こちらの渡邊洋司シェフは、25 歳まで独学でフレンチを勉強したあと、
平井「レストランコバヤシ」でスーシェフを務めた後、アメリカ西海岸で3年過ごし、
帰国後に独立したという異色の経歴。
興味があったのです。
商店街の地下にあるお店。
決して広くはないけど、席数が少なめなので、狭さはない。
シンプルなインテリアながら、落ち着く雰囲気で、
ダークブラウンの調度品とブルーのクロスもいい。
ランチコースは
・アミューズ＋前菜＋メイン＋デザート＋コーヒー 2500円
・アミューズ＋前菜＋スープ＋メイン＋デザート＋コーヒー 2800円
・前菜＋スープ＋魚料理＋肉料理＋デザート＋コーヒー 4200円
とても寒い日だったので、スープは欠かせないと。
だって、プラス300円
★ ランチコース 2800円 （チャージがプラス200円）
■ アミューズ 「鹿肉のカルパッチョ」
まずは、鹿肉のカルパッチョ。
『コバヤシ』といえば、ジビエなので、このアミューズはうれしい。
とてもシンプルにオリーブオイルだけなんだけど、おいしかった。
■ 前菜 「しめ鯖の燻製 ラタトゥイユ添え」
フレンチに、しめ鯖って珍しいかも。
しかも、私が気になる「燻製」。
えーっと、燻製らしい香り高さが足りないかな。
しめ鯖の下にあるのがラタトゥイユ。
これは濃くておいしい。
右サイドのお野菜が、ちょっと物足りない。
■ パン
あたためてくれたバゲットにバター。
別テーブルのお客さんの会話によると、「メゾンカイザー」のものらしい。
バゲットはおいしいのだが、バターがいまいち。
■ スープ 「ガンボスープ」
フレンチなのにガンボスープ？
発想が面白いですね。
エキゾチックなスパイスは控えめに。
寒い日だったので、温まりました。
■ メイン 「本日のメインディッシュ ～仔牛のロニヨンのグリル～」
“ロニヨン”って何だったっけ？と思いながらオーダー。
そうそう、腎臓でした。
独特の食感。
臭みは全然ないし、甘さがあっておいしいのですが、
ボリューミーなので、ちょっと飽きてくる。
■ デザート 「チョコレートのタルトサブレ」
味も見た目もシンプル。
添えられたキャラメルのアイスがおいしかった。
全体的に、いわゆる“フレンチ”ではない。
カリフォルニア・キュイゾーヌの要素みたないものがプラスされているのは当たり前。
発想は柔らかいし、面白いのですが、
もう少しプラスがあるといいなぁという印象でした。
コストパフォーマンスはいいのですが。
『Le Berkeley （ル・ベルクレイ）』
港区白金3-9-8 スカーラ白金シティプラザＢ１
03-6310-2378
http://ameblo.jp/leberkeley-restaurant/
そういえば、と思って向かった『六本木ヒルズ』。
随分とお店が変わっているんですね。
知らなかった。
ということで、17時までランチをやっているという『モロコバー』へ。
こちらは、もともとレディースファッションのお店ですが、
ヒルズ店は初のカフェ併設店。
こちらのメインメニューは、パンケーキ。
ちょっと乙女な香りがして、そぐわない私は躊躇しましたが、食欲が勝った。
いざ、メニューを見てみると、やっぱりデザートパンケーキが食べたくなり。
結局、そらちにしました。
■ 「コーヒー」
セットのコーヒー。
普通、やや薄い。
■ 「ハニーヨーグルトパンケーキ」 1100円
パンケーキを２枚と３枚からチョイス。
２枚にしました。
パンケーキは普通かな。
ふわふわではなく、ちょっと重めのホットケーキ。
ヨーグルトは意外にも酸味がちゃんとしてて、個人的には好き。
でも、飽きてきちゃったかな。
そして、2枚でもかなりお腹一杯になりました。
リコッタチーズパンケーキにすればよかったかな。
ごちそうさまでした♪
『MOROKOBAR CAFE（モロコバー カフェ）』
港区六本木6-10-2 森タワーヒルサイド B1
03-3470-1065
11:00～23:00
不定休
http://cafe.morokobar.com/
母方の祖母が生前、住んでいたし、自分も幼少期に住んでいたので
馴染みある「佐賀」。
親戚も多いので、佐賀のお菓子を送ってもらうことも多いのです。
その中でも、私のベスト３。
■ 『村岡屋』の「さが錦」
「シルシルミシルサンデー」で放映されて、ちょっとは知名度が上がったかなぁ。
私にとっては、一番の佐賀みやげです。
和洋折衷菓子。
“伝統芸術「佐賀錦」のイメージをお菓子に取り入れた創作銘菓。
浮島（カステラ風の和菓子）の上下を、チョコレートをつなぎにバームクーヘンでサンド”とのこと。
浮島というか、ふんわりした山芋のようなカステラに小豆が入っていて、
バームクーヘンとチョコでサンド。
なんともいえないお菓子です。
『村岡屋』
http://www.muraokaya.co.jp/
■ 『八頭司伝吉』の「昔ようかん＜抹茶＞」
佐賀といえば「小城羊羹」。
小城市にはそれはもう、たくさんの羊羹屋さんがあるのですが、
私が小さいころから馴染みがあって、一番好きなのがこのお店の羊羹。
「昔ようかん」は、砂糖の結晶化で表面が白くカチカチ。
なかはしっとり、ねっとりの羊羹。
サクッとした歯応え、というより、シャリっに近いかも。
きっと、今の和菓子としては甘すぎるけど、懐かしい。
種類は「小豆」「白」もあります。
『八頭司伝吉』
http://www.yatoji.co.jp
■ 『北島』の「丸ぼうろ」
佐賀で丸ぼうろといえば『鶴屋』かもしれないけど、
個人的になじみがあるのはこちら。
ちなみに「丸ぼうろ」とは、小麦粉、砂糖、卵を原材料とし、
甘食のように焼き上げたお菓子。
素朴です。
重曹の香りもしますが、大したことはない。
子供の頃からよく食べてるなぁ。
『パティシェリア』において、あまりラインアップが変わらない印象だった『ラ・ヴィ・ドゥース』ですが、
よくみると春らしいがトーが出てました。
■ 「シブースト」420円
サクサクのパイの中にはバニラビーンズたっぷりのカスタードとリンゴ。
ふわっふわのメレンゲに、薄いけど香ばしいキャラメリゼ。
メレンゲには卵臭さはなく、ほんのりした甘さ。
全体的に優しい甘みで統一されているけど、ぼんやりしない。
おいしい。
■ 「アルザス」 399円
“シナモンと木苺の組み合わせのお菓子
シナモンのクリームと木苺のクリームの中には、木苺のコンポートが詰まっています”
美しいというか艶やかな赤。
ビスケット、ミルクガナッシュ、ビスキュイ、フランボワーズのコンポートに
ほどよい酸味のコンポート。
上品にまとまっています。
ただ、シナモンが弱い気がする。
■ 「ユズ ショコラ」 420円
上部キャラメリゼされたチョコムース、
あっさりしたゆずムース、
ゆずの果肉、ダクワーズ、サブレ。
若干大きめのケーキです、キャラメリゼの
味が濃い目ですが、ちゃんとゆずとチョコ
の味が楽しめて良かったです。
＜過去ブログ＞
「メロンショート」と「マジュレーン」と「タヒチ」
http://blog.goo.ne.jp/love-sphere1/e/90cbcd9839245881f4c4df68d10b1cc9
「フレーズピスターシュ」と「ポンムショコラ」と「カプリス」
http://blog.goo.ne.jp/love-sphere1/e/b4c20b351db58e55e3ba02c5ae5818b0
「モンブラン」 （11.1.7）
http://blog.goo.ne.jp/love-sphere1/e/c0a4c6507345e8817e3ef878232ab072
『Patisserie LA VIE DOUCE（ラ・ヴィ・ドゥース）』
新宿区愛住町23-14 ベルックス新宿ビル1F
03-5368-1160
