富麗華

本日は、麻布にあります
中国料理レストラン、

富麗華に伺いました。

ミシュラン獲得のお店で、
お味もサービスも納得です。
中でも、

上海ガニのとろみスープは、こくと旨味が絶妙でした。
北京ダックも嬉しくなる美味しさです。

豆みょうと、まこも茸の塩炒めは、何気ない食材を絶妙に調理し、塩加減も絶妙でした。(シンプルだけに、難しいお料理だと思います。)

胡弓の演奏も、お店の雰囲気を引き立てていましたよ。
また伺いたいです。

私はかなり昔からこちらのお店は伺っておりますが、
変わらぬ品格と安定したお味をもち続けておられ、

学ぶべき点が多く、勉強になります。

真理子

雅

本日は、私の尊敬する、 お香の先生にいらして頂きました。

香の歴史、
エジプトとの関わり、
神との繋がり等々、

大変興味深い内容で、感動いたしました。

先生のお話しは、映像が流れるようで、強く引き込まれます。

目に見えないはかなさと高い精神性、
また教養を、尊い香りから体感し学べる文化、

至高のものですね。
沢山の方に、知って頂きたいです。 (願い。)
写真は、今日のお家ご飯。
小鯛の笹漬。
アンコウ鍋。

デザートは、
フルーツと二種類のチーズ蜂蜜がけ。

美味しかったですよ。

佐竹

感謝

昨日のお客様、そして
本日のお客様、

ご遠方から新幹線でいらして頂きました。

ご紹介で広がり、心より深く感謝です。

写真は、先日いらしたお客様からのお土産の、

プリマ バームクーヘン。
(ホテル ニューオータニのお品) 「極上の樹のお菓子」というドイツ生まれのこちらのお菓子は、

切り口が樹の年輪にみえることからきた名前です。

月日をかけて年輪を重ねるという意味から、

長寿、繁栄を願う贈り物として親しまれているのだそう。

与えられた貴重な人生、
大切に精一杯生きたいものです。

バームクーヘン、美味しいです。

実は私の大好物です。

有り難うございます。

真理子

横浜ベイシェラトン

本日は、横浜にあります、
ベイシェラトンホテルに行ってきました。

こちらのホテルの和食、 木の花はオススメですよ。 お味も勿論ですが、器もとっても素敵です。 今の季節、ホテル、街並みなど、
クリスマスの飾り付けが美しく、

心まで華やぎますね。

勿論サロンも、クリスマスツリーを飾っております。
幼い頃、母と一緒に飾り付けをした思い出がよみがりました。

なんだか温かい気持ちです。
真理子

オークドア

おはようございます。

昨晩はお客様と急きょ、グランドハイアットホテル内のレストラン、

オークドアに伺いました。

お客様でもある彼女は、並外れた向学心があり、文化芸術等にも大変たけていらして、勉強になります。

外国人が多いこちらのレストランは、雰囲気もよく、
まるで海外に来たかのようです。

お料理も美味しく、オススメですよ。

帰りに一階のショップでパンとケーキを購入。

可愛いクリスマスのクッキーも買おうかと迷いましたが、なぜか見送りました。

すると、今朝、宅配便で
プレゼントが届きました。
なんと、

可愛いクリスマスクッキー。

嬉しいです。

有り難うございます。

真理子

コンサート

昨日はバンドネオンの素晴らしいコンサートに伺って参りました。

世界で最も有名なバンドネオン奏者のマルコーニと、
三浦一馬さんの共演です。

マルコーニ氏の円熟した演奏は、聴き手の心に深く浸透し、言い表せないほどの感動でした。

気負いがない余裕の中で、表現は的確になさり、

自然体で歌い上げる。
かつずば抜けた集中力。

涙が込み上げるほど、感動致しました。

一馬さんの演奏も、エネルギーの高さが伝わり、

これから益々注目される演奏家になられると、確信いたしました。

佐竹

グランドハイアットホテルのパン

先日伺ったグランドハイアットホテル。

ケーキの美味しい事は、
フランスのコンクールで優勝した事で有名ですが、

パンも洗練されております。

雑誌に、日本一のパンと掲載されたお品を買って参りました。

パイ生地のような外側、
中身はアップルクリームのようです。

(お値段のことは言いたくないのですが、1つ５５０円とは結構なものです。)
シナモン食パンは、
ご一緒した方がこちらを大好きで、
一度に一斤召し上がってしまったとの事。

(シナモン食パンは、一斤 ２３００円。)

こちらのお値段もかなりびっくり。

どちらもこだわり抜いた製法と感じられ、納得の商品です。素晴らしい。

私が日常のパンでオススメしたいお店は、

広尾の明治屋内で焼いているパン。

(明治屋の入り口付近にオープンした有名店、メゾンドカイザーではありません。)

原料にこだわり、パンドミー、黒パン、食パン、ブルーチーズ蜂蜜掛けパン等々、

キメが細かく、いつ頂いても嬉しい美味しさです。さすがですね。
これからコンサートに出かけます。

真理子

お家ご飯

今晩のお家ご飯。

ブロッコリーのポタージュも作りました。

ほっこり美味しいー。

真理子

フィオレンティーナ

今日は六本木ヒルズのイルミネーションを見に行って参りました。

白と青のみの色使いで、
とってもロマンチック。

帰りに、

グランドハイアットホテルの

フィオレンティーナにて、お食事を頂きました。

ご一緒した方が、ハンバーガーを頂きたいとの事で、オーダー頂しましたが、

私が良く伺うお店、バーガーマニアの方が、

私の口には合う気がしました。(ごめんなさい。)
しかしながら、パンに付けるオリーブオイル、バルサミコは、絶品でした。

ズッキーニのポタージュも大変気に入りました。 今年フランスで開催されたパティシエコンクールでの優勝作品のケーキ、

「シルク」は、やはり美味しい。

コーティングのチョコレートの艶感、口どけ、色々なお味のハーモニー。

ご立派です。

先日雑誌に、日本一のパンと称されたパンもお持ち帰りしましたよ。

ホテル内の沢山のクリスマスツリーもとっても素敵でした。

被災地の支援も兼ねた作品で、
胸にジーンときました。

このようにクリスマスを迎えられることに感謝して、
プレゼントし合いいたいものですね。

心の込もった言葉、
行動も、

素晴らしいギフトになります。

真理子

またまた千疋屋

皆様こんばんは。

昨日のブログに、ちょこっと千疋屋のフルーツババロアが美味しいとご紹介しました。
近々食べたいなぁと思っておりましたところ、

なんと、

急きょいらしたお客様に、お土産で頂きました。

(彼女は私が昨日ブログに載せた記事を、知りませんでした。)

あまりにもタイムリーなサプライズに嬉しびっくり。
なんだか早めのクリスマスプレゼントを頂いた感じでした。

感謝ですー。

栗のグラッセまでのっており、
テンションアップ。

明日は、
街を彩る、クリスマスイルミネーションを見に行く予定です。

楽しみです。

真理子