スプラウト

スプラウトを昨日から育てています。

スプラウトとは、豆類、ブロッコリーやマスタードのアブラナ科の緑黄色野菜を人工的に発芽させ、芽と茎を食用とします。

以前「スプラウト」の講座を受講したのをきっかけに、度々キッチンで育てています。

1日目は、専用のポットに種を入れて、暗いところで1日浸水。(タオルなどを掛けて暗くしてもOKです。)
２日目、浸水していた水を捨て、種子にはじめて呼吸させます。まるで羊水からでた赤ちゃんのよう。

何だかスプラウトがいとおしくなってしまいます。
　　　　　　　　　　　　それからは、毎日朝晩、水で種子を洗い、水は捨てて育てます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そうすると、やがて酵素たっぷりのスプラウトができあがり。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　美味しいですよ。　　　　　　　　　　　　　　　　そうそう。昨日は二歳になるお子さまをつれて、お母さまがいらっしゃいました。
男の子は、大きな目をクリクリさせて、好奇心一杯。
可愛いすぎますー。

穢れのない純真無垢な魂は、惚れ惚れしてしまいます。
見習いたいものです。

真理子

CICADA

只今表参道のレストラン
「CICADA」でお食事。

大人っぽい店内は、とっても素敵。

テラス席は、リゾート気分です。

「CICADA」は以前広尾にあり、よく伺いましたが、こちらに移転しています。

ホタテのリゾットも美味しいー。真理子