丹後半島・間人温泉郷「お宿・炭平」

一昨日は、お祝事で「炭平」さんにお邪魔してきました

始めてお伺いさせて頂きましたが、館内も風情もあり、何より日本海が目の前

最高のロケーションを見ながら夕食を頂きました



八寸／ばい貝・手長海老・栗渋皮煮・あん肝・生ハムメロン・枝豆



先付／鰆焼浸し、小松菜



刺身／甘エビ・イカ・鯛



小鍋／蛸しゃぶ



サプライズに／但馬牛





炊合せ／鮟鱇



油物／鯛の唐揚げ




変皿／鴨ロースサラダ



御飯／古代米黒米ごはん　丹後こしひかり　自家製豆腐おすまし



デザート／無花果・桃ケーキ・抹茶ババロア

以上の料理でした

お祝事の夕食の為、楽しくそして炭平さんの料理を味わって頂く事が出来、至福のひととき・・・。

来月はいよいよ、「日本海の味覚・蟹」の解禁

今年の冬は、「炭平」さんで蟹三昧如何ですか