フルーツゼリーのケーキ

きりちゃんのお誕生日ケーキの試作
何度も書いてますがお誕生日はすでに過ぎてますが…

今回はゼリーのケーキ。
前回レアチーズケーキを作ってみて
まずまずうまくはできたと思うけど、
ご近所におすそわけしたとは言え、
結構私も食べたので、レアチーズは当分いらない…
ということで、今度は軽めのゼリーで。
きりちゃんもゼリー好きだし。

ババロアとかムースとゼリーの組み合わせがいいかなぁ
とレシピを探してみたら、卵を使うんだと初めて知ったわ…。

ということで、卵白アレルギーのきりちゃんには使えないので、
全部ゼリーで作ってみました。


使ったのは１００％のオレンジジュースと生クリーム。
下の白い所が生クリームのゼリーで、
上の黄色い所がオレンジのゼリー。


生クリームのゼリーってどうなんだろう？
って思ったけど、結構イケる。
コクがあって濃厚な感じと、
さっぱりとしたオレンジの酸味の組み合わせがいいわ～。

今回はゼラチンを切らしてて寒天で作ってみたけど、
寒天って弾力があんまりないと表現したらいいんかな。
つぅるんとした感じがないのよね。

今度はゼラチンでジュースを変えて作ってみよ～。



今回はサイズも小さくしてみました。
レアチーズケーキを作ったときは１８センチの
スポンジケーキの型で作ったら、
一人で食べきれん量だったので、
今回は１５センチの小さめ。

家族３人で食べるならこれぐらいが
ちょうどいいね。




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