妻の好物であるシドケのお浸しを作る。
昔はアイヌネギなんか採らなくて、フキ、タケノコ、ワラビ、ウド、シドケ、ボウナ、がメインに食卓へ上ってました。
シドケは、私的に『雑草の味』だと思ってるが、上記写真ぐらいは妻と2人で平らげます。
お浸しは定番中の定番。
カロリーが気になるけど、私はドレッシングかマヨネーズが好き。
しかしだ、タルタルソース好きが言ってたが、「エビフライはタルタルソースを味わうためにある」って。
同様に、シドケもマヨネーズ(ドレッシング)の味の引き立て役にしか感じませんけど。