豚スペアリブの梅酒煮

先日のこと

３番目の息子がバーベキューの当番になったので

あれを作ってくれと言います

それでお肉屋さんい頼むんですけどスペアリブが見つからず

バーベキューの季節になると不足するんだそうです

やっと手に入れました４０本

それをさっとゆでて梅酒としょうゆでことこと煮ます





出来上がりは持って行ってしまったので画像がありません

こうして煮ておいてさっとあぶって食べるとおいしいんです

我が家でやった時とても好評でした

そしてその汁が残っていたので冷凍庫の塊肉を煮ました



肉が柔らかくなって脂肪も落ちて食べやすいです


作り方はこちらです



こぼれ種で咲いたビオラ

今年はとうとうパンジービオラを植えることもできずに春を過ぎようとしています

花の教室へ入る前だからもう２０年以上も種をまいてパンジーを植えてきました

そして残った苗を鉢に植えお嫁に出してきました

ちょっとさみしい気もするけどホットもしています

お嫁にもらってくださった方々には感謝しています

昨年の秋捨てられた反動で今年の春はまた花を植えちゃいました

でもだんだん減らしていかねばと思ってはいるんです

今の自分でも世話のできるように～