8月３０日の畑の野菜に収穫です
今年はいろいろ植えて猫の額の畑でも結構収穫できました
胡瓜とトマトはもう蔓を引いて大根とレタスをまきました
今芽が出ています
７，８月頃は全然ならなかったオクラが夏の終わりからよくなるようになりました（＾－＾）
２株だけ植えたモロヘイアもよくなります
今日はモロヘイアのチヂミを作ってみました
モロヘイアは１ｃｍくらいに切りますお好み焼きの粉[小麦粉でも）に卵、水、塩、砂糖、ラー油
を混ぜて粉をときます(味を見て好みにしてください）
これをモロヘイアに混ぜます
フライパンにごま油を薄く引きモロヘイアを薄くのせ弱火でじっくり焼きます
油が少ないので火が強いとこげます焼けたら裏返して焼きます
これがもっちりしていておいしいです
ちょっと粉の水を多くして薄く焼くとなおいいような気がします
胡瓜はアスパラガスの影になっていたのが大きくなっていて
でもこれも種を取って煮て食べました
今年は本当に無駄のないように食べた気がします
きゅうりもならなくなったのでこれからは漬物にしてパクパクともいかなくなりました
夏野菜大好きな私はちょっとさみしいです
でもちょっと前まで息子たちに「きゅうりばっかりだ」と言われていたのですが［爆）
