これは米麹を醤油で漬け込んだものです
モロミ味噌のような濃厚な味です
ほんのり甘みもあり
野菜に付けて食べたりそのまま食べたりします
お酒のつまみなどには合うと思います
これは醗酵させた米麹これを醤油でつけ４~５月漬け込むと出来上がります
我家の桜も咲いてきました
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