自家製蕎麦 春の薫りを添えて

昨年採れた蕎麦の実を石臼で挽いて

夫が蕎麦を打ちました。

　　　　　　　　　　

手前が自家製そば粉の蕎麦。奥は市販のそば粉の蕎麦です。

香も良くて、つながりも良くて美味しい蕎麦になりました。

３度目のチャレンジですが

今回は石臼で挽くのを３度繰り返したそうです。

ゆっくりゆっくりの作業はとても大変です。

　　　　

自家製蕎麦には採りたてのふきのとうを天ぷらにして

春の薫りを添えました。

残り野菜のかき揚げも添えて、

シンプルですが贅沢な食事になりました。