中川除町界隈～装飾ではなく本質の美しさ ＠ 『雅乃』

桜橋と犀川大橋の間の片町側の道路は「犀星のみち」と呼ばれているそうです。その通りから少し住宅街に入ったあたりに　この『雅乃』さんがあります。今回３年ぶりに伺いました。（前回は　こちら　）。

　時折しも　クリスマスの週末。世の人々はフレンチレストランに向かっているでしょうか。でも日本人はクリスマスだって、やっぱり「日本料理」ですよねえ。

　タクシーで伺いましたが、店の入り口周りが　前回と違っています。入り口が二つあるのでどちらに入ればいいのか？？でしたが。左側の引き戸を開けると、女将さんがお出迎え下さいました。前回は２階のお部屋でしたが、今回は増築した部分の個室です。女将さんに伺うと、昨年増築したそうです。お座敷ですが椅子とテーブルです。あまりに部屋が新しすぎて、かえって落ち着かないです。小生　根っからの貧乏性です。はい。

この『雅乃』さん、東山や主計町の店みたいに、「古民家」をウリにしているわけではありません。店自体は普通の建物というか民家です。あくまで料理で勝負する店ですね。

　予約の電話を入れた時に「一人１００００円でお願いできましょうか」と聞くと、大将は「手前どもでは、１３０００円からご用意させていただいております！！」とのきっぱりとしたお返事。わかしましたよ～　では１３０００円の日本料理を堪能させて頂きましょうか。

　品数はそれほど多くありませんが、料理のどれもが、その味付けと、素材のよさがビンビン伝わってきます。「量より質」「装飾より本質」って感じです。見た目は「なんとか映え」する料理ではないので、人によっては「地味」と思うかもしれません。しかし「極めた料理」は、かくも人の心に響くのかということを、実感します。

　酒は、新潟から福井までの比較的名の通った銘柄が用意されています。

　この日は　１３０００円のコース✕２、日本酒１合✕４種で　〆て３２４００円でした。大変満足しました。

　また来年のクリスマスには　伺いたいです。