ゆず味噌

２００９年１２月１５日（火）曇、のち薄日

靖国通りの厚生年金会館あたりの街路樹はトウカエデです。
なかなか色づかないな、と、ながめていましたが、急に黄色くなりました。

トウカエデは浅く三裂です。

帰り道の四谷三丁目の丸正総本店の前で苗を売っていたので、ついつい足を止めて、ミントを五種類買ってしまいました。

ブラックミント
アップルミント
パイナップルミント
スペアミント
ペパーミント
手作りのお菓子の飾りに育てたかったので・・・１つ100円でした。


大根にゆず味噌をかけました。

ゆず味噌はゆずをみじん切りにして、味噌・みりん・砂糖を和えて、ガスにかけ、トロットしたくらいで出来上がり。
大根は４つ割りで茹でると早くやわらかくなります。