３月２０日 午前中にスポーツクラブで汗を流した後
見たいものがあったので、４年前に住んでいた地域のショッピングモールへ
昨年は、新型コロナ感染症の流行で、訪れていなかったので、久しぶりです
こちらのショッピングモールには、気に入っていた博多てんぷらのお店があったのですが、３年前(２０１８年２月１４日～ランチの女王への道 ４１０編～も覗いて見て下さいね
) に閉店してしまったので
金沢の回転寿司 もりもり寿司(２０１６年１１月３０日～うまいもん６４９編～も覗いて見て下さいね) は１０組待ちだったので、ランチは、新しくできていた‘天麩羅 えびのや’さん
私はお腹がすいていたので、豚天御前
ボリュームあったので、豚天１枚とご飯を少し旦那様に食べてもらいました
テレビの番組で紹介されていた、時短・簡単・節約・豪華な料理を作る料理研究家のみきママのレシピ 豆腐グラタンを作ってみました
① 薄力粉大さじ１・バター１５ｇ・コンソメの素小さじ１／２・砂糖小さじ１／４・塩ひとつまみ・牛乳１５０ｃｃを耐熱ボウルに入れて、泡だて器で混ぜる
② 電子レンジ６００ｗで１分加熱し、レンジから耐熱ボウルを出して、かき混ぜる。 これを４回繰り返して、ホワイトソースを作る ③ グラタン皿に、水気をきった絹豆腐１丁を入れ、①と②で作ったホワイトソースをかけ、ケチャップとチーズをのせる。トースターで１０分焼いて出来上がり
パスタは、テレビで、宅トレナー[自宅で気軽にできるトレーニングを教える人] 竹脇まりなさんの番組‘Ｌｅｔ’ｓ美バディ’の番組の中で紹介していたレシピ 春キャベツのパスタ
① パスタ２００ｇを液体の塩麴大さじ２を入れた湯で茹で、一緒にキャベツ３枚を刻んだものも茹でる ② フライパンに食べやすい大きさに刻んだベーコン２枚を炒め[今回は、しめじも加えて炒めました
]、茹でたパスタとキャベツを入れ、だし８０ｍｌ・液体の塩麴大さじ１・みりん大さじ１・柚子胡椒小さじ１で炒める ③ 皿にもり、最後に、かつおぶしと刻み海苔をトッピングしてできあがり サラダは、冷蔵庫にあった野菜と、お買い得で買えたイナダの刺身をトッピングしました
豆腐グラタンは、簡単で美味しくでき、パスタも柚子胡椒が効いて、美味しかったです
３月１８日撮影のアネモネ オーロラ
１週間前(２０２１年３月１５日～我が家のお花様達②７４編～もの覗いて見て下さいね) の撮影した時の花は枯れ、蕾３つが綺麗に咲いてます 東京の桜は先週開花したとニュースがあり、今朝の天気予報では、桜が綺麗に咲いてました
２日程前に、幸手の権現堂堤の桜も、車で通った時に、少しだけ開花しているのが見れたので、あっという間に満開になるかな・・・
３月１８日撮影のカーネーション さくら 寒い時期も花が咲いてましたが、花も大きさも小さく、色も薄いピンクでしたが、最近は、花も少し大きく、色が濃いピンクの花が咲き始めてます 気温で、花の色も変わるのかしら
テレビの番組で紹介されていた、オリジナルレシピを投稿するＴｗｉｔｔｅｒフォロワー２８万人を超える、料理研究家 ジョーさんのレシピです
① ボウルに、鶏ガラスープの素 小さじ２・醤油大さじ２・酒小さじ１・みりん小さじ１・ごま油大さじ２の調味料を混ぜ、合わせ調味料を作る ② 耐熱ボウルに、食べやすい大きさに切った、白菜の浅漬け２００ｇと、エリンギ２本と、豚バラ１５０ｇの順に入れて、合わせ調味料も入れる ③ ラップをかけて、電子レンジ６００ｗ ７分加熱する ④ 片栗粉大さじ１と水大さじ２で水溶き片栗粉を作って、回しかけ、よく混ぜる ⑤ 再びラップをかけて、電子レンジで６００ｗを１分加熱して完成です ジョーさんは、ねとめし神レシピという本も話題になっていて、ねとめし
ネット上で話題になる料理レシピという意味
テレビの番組では、男性や料理が苦手な人が、包丁を使わなかったり、電子レンジだけでも作れる、美味しくて、簡単なレシピだそうです
このレシピを作る為に、白菜の浅漬けをスーパーに買いに行ったら、ほとんどが売り切れで、柚子白菜漬けが２つ残っているだけで、ビックリでした 簡単で美味しかったです 他の副菜は、人参ラぺ風[ラぺとは、フランス語で千切りや細切りという意味。千切り後塩もみし、塩抜き後、寿司酢とはちみつで和えて、刻みナッツをかけました] 胡瓜のしらすがけ
スーパーで、鯛の切り身がお買い得で売っていて、鯛の切り身となると、焼くか煮つけるというレシピしか思いつかないのですが、スーパーで紹介されていた、お薦めレシピを作ってみました フライパンに刻んだキャベツと長葱[レシピでは、玉ねぎでした
] の上に、黒コショウ[レシピでは塩コショウです] をふった鯛の切り身をのせ、我が家では、スナップエンドウ[レシピはミニトマトです] も入れて、白ワイン大さじ２を切り身にかけて、フタをして、中火で５分蒸し焼きにして出来上がりです 簡単で美味しかったです 他に、茄子もお買い得だったので、茄子を食べやすい大きさに切り、揚げ焼きして、エリンギと一緒に、生姜をきかせて煮ました 冷蔵庫に３日程眠っていたアボガドとトマトを胡麻ドレ和え ヨーグルトと苺と一緒の夕ご飯になりました
３月１５日 黄水仙ティタティタが今年も咲きました 最近、葉が生えてきて、蕾が出てきたと思っていたら、花が咲いてました ９年前(２０１２年１２月２７日～我が家のお花様達１１１編～も覗いて見て下さいね) に植えて以来、咲いてます
３月１４日 ホワイトデーなので、最近は、生ワインを買いに、シャトレーゼへ行って、ケーキを買う事が多いのですが、今回は、３年ぶり(２０１８年９月７日～Ｃａｆｅ ＫＯＪＹＵ ３４３編～も覗いて見て下さいね) に、‘パティスリー・オーチャード’でケーキを買ってみました 写真左は、私が気になった、‘ドゥーブル・フロマージュ’ １５年前(２００６年９月７日～北海道へ行ってみよう編～も覗いて見て下さいね) に北海道の小樽にあるＬｅ Ｔａｏで頂いた、ドゥーブル・フロマージュみたいです 写真右は、旦那様チョイスの‘苺のタルト’ 美味しかったです
テレビで、料理研究家で、３分間クッキングに出演している、藤井恵さんの特集で、紹介されていた鶏のマヨネーズ漬け焼きを作ってみました ① 鶏肉に黒コショウをふり、マヨネーズ大さじ１と酒大さじ１で、鶏肉に漬け、１時間以上寝かす ② 周りのマヨネーズを拭き取り、フライパンで、片面に焦げ目をつけたる。 今回は、茄子とエリンギも一緒に焼きました。 裏返して、軽く焼いたら、火を消してガス台から外して、蓋又はアルミホイルをかけて、余熱で熱を加える。 茄子とエリンギも一緒に寝かしました ③ 余熱で肉に火が通ったら、食べやすい大きさに切り、茄子とエリンギと一緒に皿に盛り付け、今回は茹でたブロッコリーも添えてます ご飯は、先日炊いた(２０２１年３月１３日～ＫＯＺＵＥ ＢＡＲ４７６編～も覗いて見て下さいね) 筍とベーコンの炊き込みご飯を冷凍していたのを頂きました 先日(２０２１年３月１３日～ＫＯＺＵＥ ＢＡＲ４７６編～も覗いて見て下さいね) 使った、餃子の皮が残っていたので、餃子の皮の上に、味噌で煮た茄子に、コーンとチーズをトッピングにして、オーブントースターで焼いて、餃子皮のピザが出来上がりました 冷蔵庫にあったレタスと胡瓜とトマトとコーンのサラダ 鶏肉のマヨネーズ漬けは、簡単で、ジューシーで美味しく出来ました
