ＫＯＺＵＥ ＢＡＲ ４８３ ～レモンステーキ編～

テレビ番組で、時短・簡単・節約・豪華な料理を作る料理研究家　みきママが紹介していた、長崎県の佐世保名物のレモンステーキを作ってみました　　①　牛こま肉２００ｇを塩コショウをして、片栗粉大さじ１で和えて、ステーキの様に成形する　　②　成形した肉を油を入れたフライパンで焼き、皿にのせる　　③　フライパンに、醤油大さじ２・砂糖小さじ１と１／２・レモン果汁大さじ１を入れて煮詰めて、焼いた肉の上にかけて、レモンの輪切りを１枚のせて出来上がり　　茹でたブロッコリーと前(２０１７年２月２０日～ＫＯＺＵＥ　ＢＡＲ　３０７～平野レミレシピ編～も覗いて見て下さいね)　に平野レミさんのレシピの、人参蒸しバター焼きも添えました　　小鉢は、先日多く買ってしまった、鹿児島のさつま揚げ　　冷蔵庫にストックしていたカニカマ入りのコールスローとミニトマトを添えて　　ヨーグルト　　レモンステーキ美味しかったです

ＫＯＺＵＥ ＢＡＲ ４８２ ～特製鶏ハム編～

先日、宅トレ　竹脇まりなさんの番組　Ｌｅｔ’ｓ！美バディのテレビの番組内で紹介していた、‘塩こうじで作るしっとり鶏ハム’　　早速作ってみました　　①　鶏のムネ肉１枚に黒コショウをふり、液体塩こうじ大さじ１を入れてジップロックの袋に入れて揉むこむ　　　②　鍋に湯を沸かし、袋に入れた鶏肉を弱火で３分茹で、火を止めて、蓋をして、１時間余熱で火を通してできあがり　　サラダチキンを買っていたのですが、最近、体重を落とす様に医者の方に薦められたので、ダイエット食にも、昼に頂いていたのですが、簡単なので、常備したいと思います