にくそば

山形と言えば？

「にくそばです！」と待ち合わせたＩさんの回答

「にくそば」？聞いたことがありませんが、まず

郷に入れば郷に従え

早速移動です。

と言っても駅から車で1分程度のところ

東亭さん

ちょうどお昼時で、順番待ち間一髪でした。

注文してわずか5分

これが肉そばです。

肉は鶏肉のスライスでが、パサツキ感全くなく美味しい

冷たい汁に浸かったおそばはやや太めの田舎そば風

そばというより冷たいラーメンの様な感じです

意外とさっぱりしています。