麻婆茄子

昨日は待望の雨が　恵みの雨となりました。

お野菜やお花も一息　喜んでるようです。



『麻婆茄子』

いつも作ってる定番料理ですけど。。。

合挽きミンチ、茄子、豆腐、えのき、にんにく、生姜など。

醤油、みりん、塩、コショウ、オイスターソース、ごま油、

鳥ガラスープ、豆板醤、最後に片栗粉で仕上げ。



『焼き茄子』

茄子、ピーマン、に鰹節をのせて、だし醤油でいただきました。



『ハマチソテーに野菜をのせて』

５月に釣ったハマチ　あっさりと食べたくて。

バターで焼いた後　ゆずポン酢で頂きました。

茄子やピーマンはハマチを焼いた後、少し炒めて。。。のせてます。

さっぱりしてて美味しかったです。



今年も茄子、ピーマンも長い間採れました

今回で夏野菜全部終わりです。

どうもありがとうです。