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この間釣って来た、太刀魚。
大きいのはお刺身や塩焼きに、
尻尾の小さいところを、南蛮漬け用に冷凍してました。
今日は南蛮漬けをしてみました。
久し振りに美味しくいただきました。
大根浅漬け
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↑大根の浅漬け用の ふたと重石です。
いつもは大根の浅漬けは、柚子を入れて作っていましたが、
昨日はcharinさんのを見せてもらって唐辛子を入れて作ってみました。
主人は辛子が好きなので、これは美味しい。。。と
私も美味しくいただいてます。
お砂糖もお塩も控え目です。
お大根 3kg
お砂糖 200g
お塩 80g
焼酎 70CC
酢 80CC
この漬物樽は丁度お大根3kが漬かります。陶器です。
主人の母から、13年前に譲り受けたものです。
もう何十年も前の物のようです。
重石も重くて石のよう。。。大切に使いたく思ってます。
横に置いてる瓶は、昨年3本植えていた唐辛子を1/3はさやのまま、
2/3は七味唐辛子にしました。
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昨年4月挿し木していた、カランコエ。
赤5鉢、オレンジ5鉢、ピンク3鉢、黄色1鉢でした。
12月には たくさんの蕾をつけ 今は ほとんど咲き揃いました。
少し後から挿し木した ピンク、赤1鉢、オレンジ、1鉢は蕾のままです。
今はお外のお花は、さみしいけど リビングの中はお花でいっぱい、
春がきたような 温かさを感じます。
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周りを見ると20艘ほどの船。
昨日は 7人で太刀魚釣りに行って来ました。
大学1年の のんちゃん(下娘の子)に
冬休み中に太刀魚釣りに連れて行ってあげると約束していました。
気にしてたところ、お正月明け 船屋さんからお電話、
太刀魚がよく釣れてますよ~~、とのこと。
というわけで 昨日の釣りになりました。
部活が一緒のお友達も入れて 7人。
少しまだ早かったみたい。。。
みんなに20匹前後でした。
沢山は釣れなかったけど、のんちゃんも、お友達も上手です。
こんなに釣れると思わなかった はまりました。と のんちゃんの友達。
満足満足と 嬉しそうに帰って行きました。
主人も喜びでいっぱいの子供達を見送りながら、嬉しそうでした。
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今晩はお刺身に、ニンニク醤油でいただきました。
今の太刀魚は油がのってて美味しいです。