ギンギアナム＆パフィオ

今日午前中は毎月２回行ってるお墓参りに。


午後は、夏野菜の準備　早くしないと遅くなってしまって




小さな鉢に植えてる欄が開きました。


ギンギアナム



たかさんより頂いたお花、今年も可愛く咲きました。


パフィオ



昨年買ったパフィオ　我家で初めてのお花、
今年は咲かないのかなと思ってて蕾がでた時は嬉しかったです。



ラインゴールド．アンジェラ



一昨年買ったお花　昨年は株も小さく少しでしたが、
今年は株も大きくなり、花茎も５本でました。

山菜ずくし

今日も朝から一日雨　今年はよく降ります。

例年渇水で大変な松山も　今年は　大丈夫なようです。

でも　夏野菜の準備もいろいろあるのに　なかなか出来ません。


昨日は綺麗なうどをいただきました。

今の季節は山菜が美味しくて

今日は頂き物で　山菜ずくしに。





うど



うどと竹の子のお天麩羅

竹の子は先の柔らかいところを、
最近はお天麩羅が珍しく、美味しくて沢山いただきました。


うどと貝柱のヌタ

うども葉っぱのところは、貝柱とヌタに。


竹の子といたどりの炊き合わせ

先日いたどりを頂いてたので、
鶏肉、椎茸、竹の子と炊き合わせに。
一年ぶりのいたどりは珍しくて　まさに旬のお味でした。

シンビジューム

このシンビは我家にきて３０年　今１０鉢ほどあります。
今年は花付きが悪く花芽２本４鉢、３本２鉢　背が高いお花です。





昨年は４本咲いていましたが、今年は２本　可愛いくて好き

別格お寺参り 4/24

昨日４月２４日　四国別格二十番霊場の最後のお参りに行ってきました。

秀さん、ゆみの３人で香川、徳島、5ヶ寺でした。

今回は少し出発が遅く８時に出発、香川のお寺に着いたのは９時１５分。

今回のお寺はあまり石段が長い所はなくて、楽でした。

お天気も良くて爽やかでした。

どの山にも新緑が美しく、もこもこと春の香りが漂ってきます。

秀さんとゆみに運転してもらって、走行距離は３００kmほどでした。

主人には朝　食事を並べて行きましたので、

帰りは３人で中華のお店で、「今日で終わったね」とお疲れさまの乾杯でした。



萩原寺



この石段もきつくなくて！

神野寺



神野寺には沢山の牡丹が咲いていていました。

すぐ傍の満濃池は日本一広い池だそうです。

私の撮影には、あの広さは見えませんが・・・



海岸寺



寺の前に大きな木の新緑印象的でした。


香西寺



大龍寺




あまり高い所なので、まだ水仙も蕾でした。


大龍寺は随分と狭い小道を　くねくねと上がり１時間あまりかかります。
カーナビを見ると、こんなに。。。


帰り道、車窓からの風景です。

牡丹

今年のお天気はどうなってるのでしょう。

毎日の温度変化に戸惑ってしまいます。


少し耕してた畑に昨日は茄子、トマト、ゴーヤを植えました。

今年は寒いからビニールを被せて。。。そうそうハヤト瓜も。



庭先の花壇に咲いてる牡丹。

今日の雨ははらはらでした。

竹の子堀り

一昨日　田舎の親戚よりお電話。

『今が竹の子の堀り時よ！！』

昨日４月１９日　ここから５０ｋｍの所にある、竹の子掘りに行ってきました。

お仕事が忙しい秀さん、ゆみを誘って４人とこうたで。

お弁当を持って、１０時に出かけて、１時には家路に着いていました。

帰ると親戚、ご近所にも喜んでいただきました。



我家のご先祖さまから残して貰ってる、広い竹林です。

今年は竹の子の出る年だそうで、沢山出ていました。




竹林





私は滑らないように注意をして歩きましたが、
こうたは枯れ笹の上を跳んで走り回っていました。



この竹林は道路から、５０mほどの所から斜面を上がりながら掘ります。

数センチの頭が土から出た竹の子ですが　

掘ってみると　写真のように立派な姿が現れます。　

主人が掘ってくれたものを、私は皮を剥いて袋に入れていきます。

皮ごと持って下りるのは重くて何本も持てません。

両家が25本ほどずつ掘って、もういいかなと下りました。

いつもだったら私も重いほど持って下りるのでしたが、

今年は怪我の事を気にして、主人が背負って下りてくれました。



往復秀さんが運転してくれるので、

主人の膝で寝ていましたが、また下に下りて　こくりこくりしながら。

こうたも珍しく走り回ったから、疲れたようすでした。


茹で竹の子

昨夜茹でた竹の子は、今日一日少しのお水を流し、

今晩瓶に、お塩を入れて、保管冷蔵庫に。

夏になっても綺麗な竹の子が食べられます。


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知人から北海道のラーメンをいただきました。



今日は豚肉、焼き豚、筍、椎茸、しめじ、みやこべか菜、もやし、等で具を作り。
美味しいラーメンができました。

クンシラン

もう随分前の事、一鉢貰ったクンシランも沢山になりました。

昨年も２鉢はお嫁入りさせましたが、今年も１２鉢咲いております。

色鮮やかなお花とグリーンの葉っぱ、とっても好きなお花


事務所に、玄関、リビングにと華やかです。



















カランコエ

長い間綺麗に咲いていたカランコエも終わり、先日挿し木にしました。

家庭菜園 4/14

２月の初めに蒔いたお野菜達。

３月末には小さかったお野菜も急に大きくなりました。

このお野菜を全部収穫して　その後に夏野菜を植える予定。





今日収穫のお野菜


今日は沢山収穫しましたから、ご近所にお裾分け。
皆さん今お野菜が高いから嬉しいと喜んでくださいました。
私はあまり スーパーのお野菜コーナーには立ち寄らないのですけど。。。



ホーレン草、大根葉、みやこべか菜、レタス。

狭い溝に蒔いたから、今はぎっしりと競り合って育ってます。　


４月１日にはこんなに小さかったホーレン草も、
今は上のように大きくなってます。
今の季節はみるみる大きくなるから、油断ができません。

みやこべか菜

お花が咲いてるけど柔らかくて、いろいろ使えます。茎も柔らか。


レタス

レタスも少しずつ採ってサラダに。


キャベツ

2月６日に植えたキャベツ　春野菜を植えるまでに採れるのかな？？？


えんどう

遅くに植えたエンドウも今花盛りに　沢山出来そう。




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今日は久しぶりに会社の皆を誘って、夕方から一杯会に出かけました。

お酒の好きな主人もお仕事を引退して、あまり飲む機会がありません。

釣りの好きな方ばかり、お話が弾みます。

その後は珍しくカラオケに、楽しいひと時でした。

筍ご飯

今日も寒くて雨の一日になりました。

まだまだ今月は寒いと言う予報でしたが、早く暖かになってほしいです。



春の山菜やお野菜などが嬉しい季節です。

筍ご飯

一昨日も沢山の筍をいただきました。

今日は筍、牛蒡、人参、椎茸、油揚げなどで、炊き込みご飯にしました。


わけぎ



わけぎも今日でおしまい、タコと酢ヌタにしました。


菜っ葉の炒め物

ケールの茎やお花など、ホタテ、ニンニクと、
塩、シオコショウ、みりん、オイスターソースにて炒め物に。
長い間ケールも重宝しました。

じゃが芋ピザ

やっと春の暖かさになり、庭のモミジも赤い新芽が伸びてます。

この間満開だった桜も、はやほとんど葉桜に。

季節の変わり目　今年は毎日の気温の変化のある年ですね。


一月に掘った秋じゃが芋も少し芽が。。。早く食べないと、

今日は沢山使ってピザの生地に。

３枚作って子供達にも持たせましたが、喜んでくれました。


秋じゃが芋







じゃが芋にバター、卵、塩、お砂糖少しの生地をつくりました。
トッピングは、シーチキン、マヨネーズ、ポテト、玉葱、ピーマン、ベーコン、コーン等。
チーズを載せて、コンベックで１３分焼きました。


サーモンサラダ

今日は梅酢ドレッシングにていただきました。

サーモン、ホーレン草、ブロッコリー、ケールの茎とお花、レタス、

遅く植えてたブロッコリー、ケールの茎もお花も今日で終わりです。

２月に蒔いた、茎になった大根葉やホーレンソウ、レタス、等が、
まだまだサラダの材料になりそうです。