春に三日の晴れなしとはよく言ったものです。
夕方からやっと雨が上がってきました。
４月１４日 ～１８時０５分～
昨日いただいた筍。。。掘りたてです。
糠で灰汁抜きです。
一晩水に漬けて。。。
きょうはタケノコご飯にしました。
我が家では油揚げも入れてあります。
筍には「カツオ」かな～＾＾と。。。
～カルパッチョ風。～
新玉ねぎの薄切りをひいて
カツオのそぎ切り ニンニク 茗荷 大葉などをちらし
ポン酢でいただきます。
今日の小鉢はモロッコいんげんのごまみそ和え。
「モロッコいんげん」って肉厚で柔らかで美味しいです。
スーパーでも最近見かけるようになりました。