わが家の畑のジャガイモも日に日に成長してきました。
水害の後の畑は硬くなっていましたが、何とか収穫できそうで楽しみです～＾＾。
育ちが悪く取り残しの大根は、なんときれいが咲きました。
楚々とした花が風に揺れて。。。
一本残ったネギにも、ネギ坊主が。。。
だんだんと夏の畑に模様替えになっていきます。
ご近所の農家さんに大きなこいのぼりが上がりましたよ～＾＾
風に乗って元気 元気 ♪屋根より高いこいのぼ～り♬
元気に成長しますように。。。
青空に泳ぐ姿になぜかほっとしながら眺めていました。
今日は雨 しとしと と 寒い一日でした。
晴れた日にじゃがいもを植えました。
お父さんは天気予報で植えるタイミングを選んでいました。
芽の出たじゃがいもを処分するのは忍びなくチジミにして。。。
芽の出た場所は丁寧に除き すりおろし 片栗粉と塩を少々入れ
ごま油を引いて焼きました。
つけだれの味は日によって違うのが私流 (笑)
（醤油 砂糖 酢 ごま油 すりおろしにんにく 刻みネギに白ごま）
トッピングは あるもので 今日はちび人参とパセリ
パプリカが甘くておすすめです。＾＾
たれをつけて召し上がれ。。。
なんだかんだとバタバタしているうちに早 １１月も終わりです。本格的に寒くなりました。
今年初めての霜で真っ白 そして初氷にもびっくりしました。
久しぶりに畑に行ってみると。。。
大根 人参 株は無事に大きくなってきました。
霜に当たった蕪の葉
大根の葉
水害でだめになったと思った小松菜がなんとお化けのように大きくなっています。
あまりに小松菜らしくないので食べる気にならないのです。
ほうれん草もぐんぐん大きくなってきました。
ニンジンと蕪は間引きしてみました。
蕪はお味噌汁 漬物にして人参は煮物にします。
今年は柚子はジャムやゆずぽんにする計画です。
お正月までには家の中の片付けが終わらないようです。
職人さんの人手不足で年内には難しいとか。。。寒い冬になるかもです。
なんとか頑張って乗り切ります～＾＾
やっと朝晩凌ぎやすくなりホット一息しています。
早いもので畑の作物も終わりになってきました。
今年はスイカが長雨で失敗！！ がっかりでしたがやっと小さいのが一つだけ収獲です。
小さくても 甘くて味は抜群でしたよ～。見かけはよくありませんが。。。
きゅうりも終わりで曲がったもの 寸詰まりのものなど不揃いです。
常備菜の胡瓜のキュウちゃん風にしてみました。
意外に手がかかりましたが ぱりぱりして日持ちもするし美味しい箸休めになりました。
胡瓜でお昼寝のカエルさん 邪魔してごめんね＾＾
涼しそう～。
梅雨に入りました～。例年通りのようです。
雨がちょっとお休みしている間にジャガイモ掘りです。
我が家で食べる分だけしか作っていませんが一仕事です。
今日はそのじゃがいもを使った料理オンパレードです。
お昼には蒸したジャガイモとジャガイモチヂミ
すりおろしたジャガイモに採れたズッキーニを刻んで入れました。（片栗粉少々）
たれにはごま油とニンニクを少し入れましょう。
小さな芋は皮付きのまま素揚げして塩で。。。
揚げたてはビールのおつまみに最適
ポテトサラダ
千切りジャガイモ炒め
胡瓜となすとズッキーニも少し収穫できました。
米ナスはゴマ味噌田楽にしました。
ヘルシーと言えばヘルシーですが毎日はちょっとキツイかな～＾＾）
家庭菜園では安心安全なものをモットーにしています。
なので。。。虫と鳥との戦いです。