気まぐれ  芽衣夢  HP

レストラン『気まぐれ芽衣夢』ご案内

ホタテのスープと肉団子の酢豚風

2008-12-08 | その他料理

なんだかんだで、やっぱり忙しくなってきましたね~!

12月。。。ウソみたい ←そう思いませんか? はぁ~・・・。。。

 

 

さてさて、今日は中華スープと肉団子を甘酢で頂きます。

 

 

ホタテを軽く炒めてからほぐしてスープにしました。味付けは鶏がらスープと○の素の中華味!

 

 

豚肉の代わりに肉団子で酢豚風に

 

 

 

この頃、メイさん、絶好調~!ガバチョと顔を突っ込んでハグハグ!

炒めた素麺にdbfの缶詰めがお気に入りなのです。 

 

お水を飲むのは、抱っこでノズルが楽チン 

 

 

 

 

 

でーー、メイママのパン焼き、やっぱりコレをネットでポチッ!

発酵がスムーズにいけば時間に追われなくてもいいし、美味しいレパートリーが増えるかな~? 

 

 

 ナショナルの1,5斤用ホーム・ベーカリーです。もう・・20年前くらいに実家にあったのですが、

あまり便利じゃない・・というか、使いこなせてなかったので、私のパンは手捏ねから始めました。

ネットでいろんなパン焼き名人の話を参考に決めました。

いろいろあれこれ試したいのをガマンして、

取あえずはレシピ通りのプレーンなパンを焼いています。

スイッチポンッで、ふんわり美味しい~!なかなかのヤツです!

 

 

 

 

画像を追加します。

慎父さんが『そのまま食いてぇーっ』・・とのことなので・・・!!

 

 

結構デカいホタテでした。  けれど3個しかないんだもん。。。

コメント (18)    この記事についてブログを書く
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18 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
慎父さんへ (メイママ)
2008-12-11 22:50:06
え”~っ・・・
美味しいパンが焼ける男の人って素敵だと思うけどなぁ。 
慎父さんとどっちが上手く焼けるか競争したイメイママですっ。

負けて、いつも焼いてもらうのもいいな~
コーヒーも所望します
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Unknown (慎父)
2008-12-11 12:54:43
アドバイスありがとう。
あまりにおいしいパンを焼いてしまい、
「パン=父」の方程式が出来てしまうのを恐れます。
昔「コーヒー=父」だったのを、やっとのことで「父=飲む人」に変えたのに。。。。。
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慎父さんへ (メイママ)
2008-12-10 18:58:43
何故?
ふっふっふっ・・・HBを買ってまだ4日目のメイママに質問だなんて!
オヌシもなかなかのワルよのぅ~。
ながら言わせて貰うとすれば・・・。
① あのパン!という思い入れが強すぎた。
② 一緒に食べた人 があの時と違う。 
③ マシンのメーカーが違う。

でも、食べれないほどマズくもなかったでしょう?
同じように見えても、同じメーカーでも固体でも微妙に違うみたいです。
その日の温度・湿度は発酵に影響がありますし、1g単位の計量ですよね。
少しでも塩が多かったら、イーストが少なかったら、水の温度が低かったら・・・
たくさんの要因で仕上がりに違いが出てきますよ。
私も全く同じ分量で作っても同じパンにはならないですね。
それに手で捏ねるという危うさも加わると。。。ううむむむ。。。

パン用の粉もたくさん種類がありますし、発酵までHBでして
後は手を加えてオーブンで焼いた方が美味しいと思いますよ!
いろんなウラ技がネットでも紹介されていますので、参考にされたらどうでしょう?
レンズ沼ならぬ、パン沼も深いですぅ。。。
思わず語ってしまいましたっ。
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Unknown (慎父)
2008-12-10 12:52:12
ホタテ、そのまま食いてぇ~。
そのパン焼きマシン、うちにもあるのだが、もうひとついただけない。
以前泊まったペンションも同様のパン焼き機で、非常に旨かったものだからコツを聞いてレシピを貰って来た。
そして、家で試したのだが、もうひとついただけない。  何故?
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ヴェルニさんへ (メイママ)
2008-12-09 22:12:01
ん?んん?気になる一言コメント。。。
HB、なんかオチが付いてるような。。。?
ご報告楽しみに待っていますよん~
ヴェルニ家も後十数年経つと、両手とお膝にだいて、可愛いい要介護犬3姫・・・どうよ!?(爆)
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リーナママさんへ (メイママ)
2008-12-09 22:06:23
メイ赤ちゃん、喜んで頂けて良かったぁ~!!
嫌なものはぺっと吐き出すし、本当に離乳期の赤ん坊のようです~
もともと、自分を犬だと思ってなかったフシのあるコですし・・・
ノズル式の水飲み、こっちゃんに試してみてはどう?
それより、もうすぐ本当の赤ちゃんが抱けるかもしれないじゃないですか

肉団子、ままさんお得意だから、ささっと、きっと美味しく出来ることでしょう~
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デイビーままさんへ (メイママ)
2008-12-09 21:57:13
サトイモのスープ・・聞くだけでほっこりしますね!おいしそう・・。
メイのピンクのはスヌードとして使っているヘアバンドですぅ~
パン、一通りやってみて、それから自分の好きなパンのレシピを見つけます。
家族の好きな? ブー、私の・好・き・な・・
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apodiaさんへ (メイママ)
2008-12-09 21:50:24
はぁ~~いっ、ついに登場しましたっ!
HBに付いてた本とネットのパン焼きのサイトとパン作りの本。。。
いったいどれをお手本にしたら良いのか迷ってしまいます。
パン専用粉を使うときは、強力粉よりお水の量を少し減らした方がいいみたいですよ。
の私が言うのもなんですが、頑張って下さいね~
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Kママさんへ (メイママ)
2008-12-09 21:43:35
メイ、夜中のお水はコレだったら便利なのでいつも使っていたら
こっちの方が良くなっったみたいです。
ピンクのはスヌードがほどけてしまって・・・(笑)
HBでのパン焼き、簡単過ぎて面白くありませんが、
慣れたら発酵後は取り出してオーブンで焼くつもりです。
またまた失敗作が出来て、家族から『工夫はしなくて良いからね』と言われそう・・・
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ロッシ父さんへ (メイママ)
2008-12-09 21:34:53
皺・・・ほ~ら、やっぱりケンカ売ってる!?
残念でしたね~!
メイママは皺なんかありませんの。  まんまるに引っ張ってるから

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あくあパパさんへ (メイママ)
2008-12-09 21:30:46
。。。。どうしあすもこうしあすも・・・
バドの忘年会の段取り、年賀状、クリスマスの飾りつけの一仕事あって・・
え~と、それからそれからクリスマスのお菓子!!
毎年忙しいと言いながらも、結構楽しいのですよ
スープだけだったら夜中もOK!
ご飯を入れても美味しいかもね~
あくあ家も忘年会、何回もあるのでしょう?
楽しみですね!眼の覚めるようなギャグも飛び交う??
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可愛い~♪ (ヴェルニ)
2008-12-09 20:19:30
メイちゃん、本当に赤ちゃんみたいだ
可愛すぎる

ホームベーカリー・・・。
また報告しますね
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明日真似しようかな… (リーナママ)
2008-12-09 18:51:05
肉団子で酢豚風、我が家の明日のメニューに決定

お顔を突っ込んで食べてるメイちゃん、お顔を上げたらどんなかな?

きゃあ-きゃあ~~~(リーナママの嬉しい叫びなのです)
抱っこして哺乳瓶でお水を飲んでるみたいです
リーナママもこんなしてみたかったゎ。。

とっても可愛いメイちゃんですよ。
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Unknown (デイビーまま)
2008-12-09 12:47:10
メイちゃんピンクのおりぼん可愛いです☆
中華スープ・・あったまりそうですね。。
寒い季節は熱々のスープがいいですよね
里芋がたくさんあるので・・今夜は里芋のスープを作ろうかと思ってます☆
パン作りかなりはまってますね・・ふふ
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Unknown (apodia)
2008-12-09 12:14:54
メイちゃん、かわい~~~。
赤ちゃんみたいだぁ♪
そして、この食いつきぶり、嬉しいですねー。思わずにやけちゃいます。

ついに、ホームベーカリー登場ですね。
あー、うちもやってみよう。まずは粉だ!
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Unknown (Kママ)
2008-12-09 08:00:44
ごはんがすすみそうです。
スープは温まるからこれからの季節いいですね
メイちゃん、あどけない表情でかわいいね。
お耳のピンクがお似合いよ☆

実家の親もパン好きでベーカリーで焼いています。
美味しく焼けていますよね。
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Unknown (ロッシ父)
2008-12-09 06:38:58
メイままさん、皺す?
↑パパさん、夜中に食っているとメタボるよーって、メタボのおぢさんには言われた九ない?
お水を飲んでるメイたま、超カワユス・・・
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Unknown (あくあパパ)
2008-12-09 00:43:17
もう12月ですね。
メイママさん、どうしわす?
今夜の献立もなかなか魅惑的。
ちょうどこれから夕飯なのでいただいて帰ります。
夜中に食べるにはカロリー高すぎでしょうか?


お水を飲むメイちゃん、パピーのようでギザカワユス
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