ふんわり軽い苺のロールケーキ

天板でシートスポンジを焼きました。

 

 

 

カットして３，４枚重ねてボックス型に作ることが多いのですが

綺麗な苺で可愛いロールケーキに仕上げてみましたぁ～！

実はロールはあまり経験が無いのです、ブキッチョ丸見え。。。

渦巻きにするか、くるっと一巻きにするか、どっちつかずのロールです、あちゃー・・・

 

 

 

 

パンもお料理もケーキも、ガーデニングまで、何でも素敵に作ってしまう憧れの、

tomo..さんのレシピを参考に、クリームはホイップと生クリームを半々。

＜ロールケーキのレシピはこちらで・・・＞

 

今回はクリームをたっぷり使うので、ちょっと後味さっぱりにしようと

生クリームにはレモン汁と練乳を加えてみました。

 

私も山本麗子さんの同じ本を持っているが嬉しくて！！

卵４個（共立て）、薄力粉４０ｇ、砂糖８０ｇ、サラダオイルとお湯が少しの軽い生地です。

 

 

焼きあがったスポンジ生地を裏返しにして熱い天板をまた被せて冷ますのですが

敷き紙の淵が上手く処理できず、カットしてしまったスポンジでトライフルも作ってみました。

トライフル・・・なんでも無いもの、あり合わせ・・という意味だそうですが、

オレンジと苺、クリーム、アイスクリームにメイプルシロップをかけて・・・

 

 

端っこでも残り物でも美味しいデザートが出来ましたぁ～！

 

このスポンジ、これはこれでとっても美味しいのですが

もう少しキメの細かいロールケーキを焼いてみたいのと

チョコや抹茶バージョン等、もう少し頑張ってみようと思います。

 

 

リンゴとカスタードをクランブルで～♪

久しぶりにお菓子をつくりました。

 

 

メイ、お腹治りましたよん～♪

会いにきてくれますか？

母の日でした

日曜日は、母の日でしたね～。

福岡にいる２人の母と電話でおしゃべりをしたり、

私自身も、一応、母なので

儀式的（笑）にお花やピアスのプレゼントを貰っちゃったり♪

 

 

 

お花とお菓子が入っていた箱がとっても可愛いの　

ブリキで出来ていて、えへへ・・、何に使おうかな～？！

 

 

 

 

 

ところが 

この日、メイが珍しくお腹を壊してしまいました。

何が悪かったのか不明ですが

この１５年間に７、８回もあったかな？というくらい、お腹の丈夫な子だったので

大いに慌ててしまいました。

お腹がからっぽのメイは、抱き上げると悲しいくらいの軽さでした。。。

 

でも大丈夫！！

今日（１２日）になってお薬も効いたみたいでどうにか落ち着くことが出来ました。

食欲も戻り、お薬も元気に、ぺっ！と出しちゃってます。

 

 

でもね、やはり。。。ちょこっと凹んでしまったメイママです。

パンは２，３日おきに焼いていますが

ルンルン気分でお菓子を作る気になれそうにないので

しばらく更新をお休みしようと思います。

 

また、元気に復活しますので、待ってて下さいね～

 

ティラミス２種

昨日に続いて押入れの片付けと布団の入れ替え、大忙し！

だんだん雲行きが怪しくなってきました。。。

せっかくの子供の日なのに。。。もう関係ないけどぉ～！

 

昨日のうちに作って冷やしておいたティラミスでお茶にしましょう～！

ゼラチンを入れてないのでふんわり・やわやわの仕上がりになりました。

カルーアミルクたっぷりなので、大人～な香りです。

 

 

 

実は１ｋｇ買い込んだクリームチーズをそろそろ使い切らないと。。。

もう一つ

お湯で溶いた抹茶をスポンジに沁み込ませ、

上にも抹茶を振りかけて、抹茶ティラミスも作ってみました。

 

 

 

 

濃厚なお味なので、２つともちょこっとだけね！

 

 

あちゃー、抹茶が行きわたってないーっっ・・

美味しかったけど見かけが８０点の出来！

食べきれないので、半分は冷凍庫行きです。(笑）

 

 

ところで、メイ家のゴールデン・ウイークはバラバラで

メイ父は福岡、娘は東京なので息子と２人の連休３日間でした。

一応何がいいか、聞いてみたら『唐揚げ葱ソース』だそう

なので、作ってあげましたっ、子供の日だし。。。

 

 

 

あ、ケーキを飾ってくれたお花達はこんな風に活けていますよん～♪

ちょっとあるだけで華やかな気分にしてくれる大事な脇役ですよね。

お花用のグラスなんですよ。

 

 

 

 

 

おまけ

cicaさぁ～～ん、ホールで召し上がる～？(笑）

 

 

 

わーーん、もう終わっちゃうのね、黄金週間！

あと５日くらいあったらいいなぁ～・・。

美味しい物～♪

大型連休の真ん中の日ですね～！

今年はお出かけの予定の無い、ちょこっと寂しいメイママですが

今日は大好きなメニューで憂さ晴らし～

 

サクサクエビのレモンと練乳入りマヨネーズ・ソース

 

 

誰もがきっと好きな味だと思います。

マヨネーズの４分の１くらいの練乳、レモンの代わりに柚子ならもっと美味しいの！

 

 

 

サラダは、冷たい美味しいトマトがポイントです。

 

 

 

 

裂いてガーリック・バターで炒めたエリンギ、スライスオニオン、スモークチキン

フレンチドレッシングをベースにイタリアンパセリとクレイジーソルト＆砂糖少々

レモンマヨネーズでも美味しいよ！

 

 

 

焼きたてのパンもご馳走の一つになりました。

ソフトサラミとアーモンドチップを混ぜ込んだハードなパンです。

 

 

 

美味しい物を食べると、機嫌も直りそうです。　ゲンキンなものです

 

そうそう、それに、こんなものも頂いちゃったしィ～

 

 

 

いよいよ後半、楽しいゴールデンウイークをお過ごしくださいね～！