１２月２６日号

≪お知らせ≫

今年の営業は１２月２９日までです。
明けて１月は例年通りお休みさせていただきます。

２月１日（水）からオープン致します。
よろしくお願いいたします。





フレッシュなイチゴが出回るようになると
楽しくなってきます。

可愛いイチゴで何を作ろっかな？

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メリークリスマス！！

楽しいクリスマスになりますように！！

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１２月７日号


ず～っと暖かい日が続いていたせいか、
庭の紅葉がなかなかいい色にならなかったのですが・・・


やっと紅葉らしくなりました。






１２月に入って、早くも忘年会らしきお集まりも、ボチボチ・・（笑）

ビーフワイン煮には、和牛のスネ肉を使います。
モモ肉よりも、ホロホロとほどけ方が美味しいのです！





前菜やバゲットに合わせるサーモンとチーズのディップにも
ワインが合いますよね～。

車の運転をされる方には、
ワインの代わりになる濃い葡萄のジュースをご用意しています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥２５０




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１０月１４日号

秋オープンして以来、初めてテラスでデザートタイムでした。
少しずつ、秋の気配・・・







デザートは和栗のマロンモンブラン
今度は、渋皮も取り除いてクリームにしたので、色が淡いです。






ラム酒を効かせた大人～なケーキになりましたっ～♬

１０月７日号

お久しぶりです、すみませ～～ん。
秋、オープンしています。、(ﾟ▽＾*)ぁは☆　


５日の台風の日に覚悟を決めて^^
手間のかかる栗の渋皮煮を作りました。
それをフープロで擦り潰して
生クリームやラム酒など加えてマロンクリームに。

ジェノワーズも焼きました。





頂きものの紅玉も煮ましたよ！^^
アップルパイか、クランブルか、なんにしようかな～？




なんせ、外に出られないので、キッチンにこもっていました^^

結構な雨風でしたが、無事に足早に過ぎていって、午後には雨が上がりました。



６日は和のランチ希望のお客さま






台風で飛んできた、柿の葉、アートでしょう？（笑）


他にエビの大葉春巻きと梅シソれんこんご飯、お吸い物など





デザートにマロンケーキとドリンクをご用意しました。



もう一回、渋皮煮のマロンクリームを作ろうと思っています。
今度は安納芋とバターを加えて、コッテリと・・・。

急に涼しくなると、ね～。
ヤバいよね～。
今度はスクエアではなく、モンブランにしようっと！！