相変わらずの地味～なパンですみませんね～！
でもね！でもね！
今日は、オーブンから出してしばらくの間、ピキピキピキ・・・・・
いわゆる、『天使のささやき』と呼ばれる乾いた音が聞こえましたっ
ハード系のパンが美味しく焼けた時に出る音なんですが
めったに聞けないので、とってもとっても嬉しかったのです。
真ん中はしっとりふんわりなんですが、
焼きたての皮（クラスト）の部分が特に美味しい～！
でーーー、調子にのって （笑）
今夜は晩ご飯もＵＰしちゃいますっ！
温泉卵をのっけた鶏そぼろご飯と、和のおかずいろいろ・・・でしたっ
お休みの日には、もちろん、パン焼き～♪
アメリカン・チェリーが出回るようになって、珍しく、スイート系です。
面白い形成の方法を見つけて、やってみました。
捻って窪みを作ります。
マヨ、コーンとかシーチキンとか、なんでもいけそうですね～。
カスタード・クリームとアメリカンチェリーのふわふわのパン
父の日。。。メイ父は私の父ではありません・・・（笑）
がー、一応作って冷凍していたスポンジ・シートを３枚重ねて
ビター系のチョコレートでコーティングしたケーキを作りました。
チョコホイップにブランデー風味のレーズンを仕込んでいます。
夕飯は珍しく全員揃って焼肉だったので
ちょっと濃いこのケーキは重すぎて、翌日食べようということになりましたっ。
私の父も義父も、もういませんので
ちょっと寂しい思いのある『父の日』でした。
こ、これは？
実は捏ねたパンを発酵させておりまする。
ボウルにラップをするとくっつくので、ザルをかぶせて、シャワーキャップで保湿。
前の晩に捏ねて一晩冷蔵庫で低温発酵させると、
ウマイ！！
今日焼いたイギリスパンはサンドイッチが美味しいです。
そういえば・・・と久しぶりに包丁を研いだので（謎笑）
試し切りの、無駄に薄すぎるキュウリとトマトも挟みましたっ。
焼きたてパンは ウインガーのブレッドナイフでカットしています。
なかなかの優れものです。
この頃焼いたパンの数々・・・
パンの妖精～？どうやら深みにハマってしまったようです。。。
さて・・・、
梅雨といっても晴れの日も多く、比較的涼しくて過ごしやすい神戸です。
メイは元気に看板娘しておりますよん～♪
（リーナママさんが前にUPされてたソフトで遊びました。）
photo Funia こちらで・・・
冷蔵庫のお菓子の材料の整理というか、
賞味期限を確認していたら忘れていた物もいろいろ出てきましたっ
卵もたくさんあるのでカスタードクリームを使ったお菓子！
バニラ・ビーンズ←もったいぶっていたらそろそろヤバイかも？！
開けた生クリームや冷凍のパイ生地など。
でーー、レモン風味が爽やかな、レモン・メレンゲ・パイに挑戦～
カスタードクリームにレモン汁一個分と皮の摩り下ろしを合わせます。
あらかじめ焼いておいたお皿型パイに流し入れて
卵白＆砂糖を固く泡立てたメレンゲを上に乗っけてオーブンで焼きます。
初夏らしい、爽やかな甘酸っぱいレモンのパイが出来ました～
焼きたては、メレンゲがサクっとしていてたまりませ～～ん！
がーー、冷やして食べるモンですね、絶対！
おまけ！
レモン・カスタードを詰めた可愛いコルネ
おままごとみたいに飾ってもみる。。。。ヤケクソで
だって、パイの余り生地で作ったコルネは・・・
型から上手く外れず、見事に失敗！
あちゃーっっ
・・・・まっ、いっか！
早い物勝ちのサービス品ですよー！一口でバクっとイッちゃって下され！！
