エピパンのリベンジです。
今日は予習・復習をちゃんとやったので上手くできましたっ
二次発酵の後、焼く前にはさみでカットするのが面白くて
チーズ入りもゴマおさつも、この形にしちゃいましたけど、・・・・何か～？
たぶん、ヨソでは見られないと思います、おさつエピ。えへへ・・・
フランスパンの生地にベーコンは最強です！ 
ゴマおさつだって負けていません～ん
Kママさんはチーズがお好きなので、ドドーンとドアップのリクエストはこれ！
冷めたほうが美味しかったり、翌日の方が良かったりと、いろいろですが
ハードなパンは、焼きたてが一番美味しいですね！
晩ご飯は、トマト味のさっぱりしたシチューにしました。
一度にたくさん頂いて、冷凍しておいた大きいトマトを入れました。
冷凍トマトは出すとすぐにパリっと薄く皮がむけて簡単なのです。
昨日まで、焼き魚や小松菜のおひたしとか、あっさり熟年向けの献立だったので
今夜は、夏でも肉！の若者メニューです～
夏バテしないで、頑張りましょう～！！
でも、・・・ときどきは怠けちゃいましょう～！！
今日は心待ちにしていた、皆既日食の日！
天体ショーが大好きなんです～♪ ちなみに嵐や雷や吹雪も好き！
もちろん、安全な場所にいることが絶対条件ですが・・・
お天気が悪いので諦めてテレビをずぅ～っと見てました。パンの発酵待ちながら・・
がーー、外へ出て見上げてみると、
丁度いい厚さの雲の向こうに半分以上欠けた太陽が見えるではありませんか！！
さすがに写真は撮れませんでしたが、ほぉ～～っと見てたら
あーーーっ！
パン！発酵！蓋！
時すでに遅し！型の上のほうまで膨らんでいる！！
無理やりに生地を押し込み蓋をして
焼けたのが、こんなてっぺん模様の角食パン
生地が引っ張られた痕跡がありありと。。。
必要以上に角のあるパンになっちゃいましたっ！
プププ・・、バリ出た耳もご愛嬌？
見かけはともかく、前日処理した全粒粉を混ぜた柔らかいパンになりました。
サンドイッチにしようと思っています。
日食の日に、初めて焼いた角食パン
。。。忘れないだろうなぁ。
今夜は海鮮丼にしました。
私の好きなものばかり～♪
平目・ホタテ・イカ・海老・サケ・・・
だってね、中トロを我慢したらいっぱい買えるもん 
昨晩からの凄い雷とどしゃ降りもやっと上がりました。
でもスッキリと晴れなくて、梅雨明けはどうなの？状態です。
バドミントンへ２日続けて行ったので、ちょいお疲れ。。。
夏になったら作ろう・・と買っておいた和菓子の素～♪
それに、思いついて
残って忘れさられていた羊羹を同量の水で煮溶かしてみたら！
思った通り、柔らかい水羊羹のような餡になりました。
寒天と澱粉等で出来た素を煮溶かし、
ぐい飲みに入れ、真ん中に餡を入れて固めます。
当たり前ですが・・・市販の物と変わりありません～
水まんじゅうが出来ました！
パンの方は
ハード系のクッペとふんわりカスタードコルネ
右上にちょこっと見えてるのは、ベーコン・エピです・・・のような物です。
エピ（麦の穂）の形にカットするのがヘタッピで
パンは美味しかったのですが、
今度上手くいったら堂々と(笑）UPいたしますぅ～
梅雨明け間近の関西ですが半端じゃない暑さです。
シャワーの後のビールが、クゥーーッと美味しいでしょう～？！
今日はビールに合いそうな肴をどうぞ！
先日、たくさんシソの葉を頂いたので
まずは、叩いた海老をシソで巻いた春巻き♪
辛子を効かせた酢醤油でいかが～？
これは、牛蒡をざっくりとささがきにして、簡単にあく抜きの後
塩、ゴマを振って片栗粉をまぶして揚げたものです。
食感がカリっとしていたり、ガジガジと固かったりで
美味しくて止められません～・・。
これはメイ家の定番、鳥皮の湯引きの酢の物
美味しく呑んで、さ、また明日も頑張ってね！
。。。。。呑めない人は、ご飯のおかずに。。。なるかな？
リクエストを頂いて
またまたホットプレートでマフィンを焼きました。
ピエロでは
ドーンとこれだけお持ち帰り下さい・・と書きましたが
メイ家では、こんな朝のマフィンと
夜は、唐揚げをお好みソース＆マヨネーズで♪
どうでしょうか～？Aパパさん！？
