厦門は福建省の中央部に位置して、台湾海峡が沿岸部なので、台中は直ぐそこだ。
何故かここの中心は厦門島で、数本の大きな橋が大陸と行き来する。
私が泊まるのはこの島にある、「Central Hotel」
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1a/08/58e16a1f361cf8851c73f416cde65d6a.jpg)
7年ぶりの厦門は高層ビルが増えて、今もなお増え続けている。厦門は中国人の住みやすい街NO.1!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/05/1c/f73075c55547e551a5d9171c18bcadf2.jpg)
だから海鮮は美味しい料理が揃っているが、何と言って福建海鮮チャーハンが美味い。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4d/9c/2fbfa8e9b61c848bbc3edf3a92a4bc6e.jpg)
エビや魚料理は勿論美味いが・・・変わった料理も沢山ある。これは「土笋凍(ツースンドン)」発音は福建人通訳から教わったが?
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/35/09/40c31d29c42a7b2d1e875f83c62f92b9.jpg)
見た目は虫みたいだが?日本では魚の煮ここごりに良く似た料理だが・・・・
虫みたいな奴は、魚の餌にする本虫の泥を吐かせたと、言っているが理解不足も知れない。
食感はコリコリして歯ごたえが良く、まさに煮こごりのような料理です!
帰り際の出入り口になる水槽に行って教えても貰った・・・籠に入った虫だった、やはり本虫みたいな奴だった!
10人位で代わる代わる「乾杯!」を求められて、飲み過ぎだが・・・最高級の白酒(茅台酒・マオタイシュ)だったので
飲み口が良く、悪酔いはしないだろう・・・・久々の仕事と酔いで、グッスリと![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/z1.gif)
何故かここの中心は厦門島で、数本の大きな橋が大陸と行き来する。
私が泊まるのはこの島にある、「Central Hotel」
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7年ぶりの厦門は高層ビルが増えて、今もなお増え続けている。厦門は中国人の住みやすい街NO.1!
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だから海鮮は美味しい料理が揃っているが、何と言って福建海鮮チャーハンが美味い。
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エビや魚料理は勿論美味いが・・・変わった料理も沢山ある。これは「土笋凍(ツースンドン)」発音は福建人通訳から教わったが?
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見た目は虫みたいだが?日本では魚の煮ここごりに良く似た料理だが・・・・
虫みたいな奴は、魚の餌にする本虫の泥を吐かせたと、言っているが理解不足も知れない。
食感はコリコリして歯ごたえが良く、まさに煮こごりのような料理です!
帰り際の出入り口になる水槽に行って教えても貰った・・・籠に入った虫だった、やはり本虫みたいな奴だった!
10人位で代わる代わる「乾杯!」を求められて、飲み過ぎだが・・・最高級の白酒(茅台酒・マオタイシュ)だったので
飲み口が良く、悪酔いはしないだろう・・・・久々の仕事と酔いで、グッスリと
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