拘りの農法

Fさんが、圃場を見せて欲しいと訪れました。

Fさんは、世の中で言う非常識農法をされています。

私もそうですが・・・

世の中の常識は、農薬をふんだんに散布し、異常な程に肥料を入れて栽培する農法

ですから、私のしている農法・・ナサラ農法は、農薬、肥料を与えないので、世間から言うと非常識な農法と言えるでしょう。

Fさんは、農薬を使用せず、栽培しています。肥料は与えていますが・・

カルシウムを主体とする農法です。

そのFさんとナサラ圃場へ

圃場の土を見て、触り・・・とても柔らかい土で驚きました。

その後、アピオスの収穫も手伝って頂きました。

収穫と定植を同時に行い、その後、来年の秋の収穫位まで、ミネラルの散布を２回するだけで終わることに、とても驚いていました。

手間が掛からないのが、すごい・・・

そして、収量の多さ、出来上がっている物の大きさ、質の良さ、これ以上スゴイ農法を見たことがない・・・そう思ったようです。

今まで、自分が一番だと思っていましたが、上には上があることを知って、とても嬉しく思っていると・・・

Fさんは、良いものは良いと認め、直ぐに実践しています。

こんな農業家さんばかりであるなら、日本の農業も大きく変わるでしょうね。

午後から、Fさんの圃場を視察・・

Fさんは、菠薐草を主柱としています。

綺麗に揃って、育っていますね。・・・上手に育てていますね。

葉の色も、丁度良い色合いです。

窒素も適量、カルシウムも適量といった感じです。

ミネラルを散布しだしてから、甘味が出てきてまろやかになり、本当に有難いと喜んでいました。

更に、品質向上の野菜になったようです。

今後が楽しみですね！

 

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収穫したアピオス

今日もて良い天気になりました。

今日もアピオスの収穫です。

皆さんに、大好評となってきたアピオス。

お陰様で、毎日のように注文とリピートがあります。

有難い事です。

食べるていると元気になった等等、良い評判です。

収穫し、蔓を切り、洗う作業、この時期は水が冷えていて、冷たいので大変な作業となります。

しかし、喜んでいただける方がいると、頑張れますね！

これで３kg分です。

今日の出荷先は、２人の院長さんです。・・・（他にも注文が有りますが、この写真の分が２人分）

いつもお世話になっている。木村院長さんと福田院長さんです。

合わせて、シモン芋の注文も・・・

飾り用にと、株ごと・・

こんな感じですが、大きいので、かなり場所をとられますが・・・大丈夫かな？

２kgクラスが３個、１kg以上のものが２個、持つにもかなり重いですね。

健康は食から・・・医師の皆さんは、口を揃えて言われます。

そして、どんな食材が良いのか？

腐っていくものではなく、水が抜けて枯れていく野菜。

酸化しない物・・還元力の高いものが良い。

見た目でなく、中身の質にあります。

どんな環境で育ったのか？どんな土で育っているのか？

どんな栄養素で育ったのか？農薬、肥料を使用せず、自然に近い状態で育てているか？

良く理解されています。

世の中の医師が皆そうあると良いですね～！

 

そうそう、長尾院長は元気にしているのかな？

いつも元気にしているので、そうであると思いますが、細菌・・・いやいや最近お会いしていないので・・・・

近いうちに、お会いしに行きます。・・・又時間を取って下さいね！

屋上緑化の件もありますので・・

 

料理人の松野さんからも、またアピオスの注文を受けました。

しかし、頻繁に注文を頂きますね。

素材に、拘り抜いた料理人は、本物です。

料理の世界も、変革の時期に来ているのでしょう。

 

私は、毎日のようにシモン芋とアピオスを食べています。

元気の源なのかもね。

 

 

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