self sweet , so sweet !

最近、ホットケーキを作るのが日曜日の習慣に
なっています。もちろんホットケーキミックスを
使って。小麦粉とベーキングパウダーだけでは
出せない何かを持っているんですよね、ミックスは。

いつもは牛乳で作るのですが、この夏休みはちょっと
変り種に挑戦してみました。



牛乳150ccの代わりに豆腐150ccで代替。



牛乳の代わりに豆腐150cc + 水50ccで代替。

牛乳の代わりに豆腐を使うことでもっちり感とさっぱりした
口当たりになりました。シロップをつけずに食事用としても
使えそうな感じです。

前者を最初に作ったのですが、さすがに水分が足りないようで
成型するのが難しかったです。だって自ずから流れていかないの
ですから。後者はそれを改良したものです。成型はしやすくなり
ましたが、味は前者の方が良かったです。

豆腐より豆乳で作った方がいいですね。