美味しい！ ワニ肉★ いろんなひみつ☆（マメ知識）

美味しい！　ワニ肉★　いろんなひみつ☆（マメ知識）



レア食材　ワニテール　ワニ肉

今、話題の

ヘルシーなワニ肉！

柔らかくて

淡白なワニ肉

酒のおつまみに

本当に良く合うんです。


ワニ（鰐）は、

標準和名で

「ワニ目（ワニもく）」と呼ばれ

学名では「ordo Crocodilia」として分類されます。

肉食性水棲爬虫類の俗称です

中生代三畳紀中期に出現して以来

初期を除く

全ての時代を通して

ニシキヘビ等の大蛇と並び

淡水域の生態系において

生態ピラミッドの

最高次消費者の地位を占めてきた動物群です


ワニの肉は淡白な味で

鶏肉のような食感をもち

食肉用に飼育されたものは

特に臭みは在りません

高蛋白、低カロリー食の

健康食品として売り出されています

今日、キューバでは

ワニ料理レストランが観光客に供されています

オーストラリアでは、

日常用の食材として

スーパーマーケットにワニ肉が並べられています

日本では、

静岡県湖西市で食用のための養殖が行われており

浜松市にはワニ料理も供するレストランがあります

愛知万博では、オーストラリア館などで

ワニ肉が振舞われました。





★　ワニ・ステーキ　和風おろし　ポン酢　★


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