美味しい！ きりぼし大根いため（ピーマン・豚肉入り）★宮崎県の料理

美味しい！　きりぼし大根いため（ピーマン・豚肉入り）★

材料(２人分)
切り干し大根…60g
豚バラ　薄切り肉…120g
キャベツ　2枚
玉ネギ　1/2個
ピーマン…４個
にんにく…１片　

・ウスターソース、しょうゆ、
塩、粗びき黒こしょう


（作り方）
1.切り干し大根は
ボウルにたっぷりの水と
切り干し大根を入れてよくもむ。
水を替えて約10分ひたす。
水けをしっかり絞り、食べやすく切る。
ピーマンは縦半分に切り、さらに横５mm幅に切る。
にんにくは包丁の腹でつぶす。
豚肉は３cm幅に切る。
2.フライパンに
豚肉を１切れずつ広げて並べ、火にかける。
こんがりと焼き色がつき、
脂がにじみ出たら
にんにくを入れてさっと炒める。
ピーマン、切り干し大根を順に入れて
炒め合わせる。
脂がまわったら
ウスターソース、しょうゆ各小さじ２、
塩少々を加えて調味する。
器に盛り、
こしょうをふって
完成です！
※豚バラと大根のコクが出て
食欲をそそる！



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