美味しい！ ロースト・ビーフ★ いろんなひみつ☆（マメ知識）

美味しい！　ロースト・ビーフ★　いろんなひみつ☆（マメ知識）


牛肉　ビーフ



ローストビーフ（英: roast beef）は

伝統的な

イギリス料理のひとつです

牛肉の塊を

オーブンなどで

蒸し焼きにしたもので

焼きあがった後は

薄くスライスして

グレイビーをかけて食べます。

薬味として

ホースラディッシュ、

マスタードやクレソンとともに供されます。

また、サンドイッチの具や

ハッシュドビーフなどに

用いられることもあります

中身を、ほんのりと

赤みが残る程度に焼き上げるのが

最上とされています。





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肉のマルシェ


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