美味しい！ 鯖★ いろんなひみつ☆（マメ知識）

美味しい！　鯖★　いろんなひみつ☆（マメ知識）


魚　鯖さば


サバは、一般的に

鯖といったら真鯖を指していることが多いです

サバはDHA（ドコサヘキサエン酸）や

EPA（エイコサペンタエン酸）などの

良質な脂が豊富でその含有量は青魚の中でも

群を抜いています

脂質の含有量が多いことで

コレステロールが心配されますが

青魚などに含まれるDHAなどの良質な脂肪酸は

善玉コレステロールを増加させることができます

しかし、

生活習慣病予防に役立てるためには

週に3回程度

食べる必要があります

良質な脂質と言っても

太らない訳ではありません

食べすぎると太ることになるため

食べ合わせる食品での

カロリー調整が必要です。





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