今日のごはん：豚挽き肉コロッケ

こんばんはー。
こないだの土日から雨の日が増えてきて、
そろそろ梅雨なのか？と思わされます。

そんな先日の土日もしっかりゴハン作りました♪

いろいろスーパーに買い物行ってたら遅くなったけど、
なんだか気合が入って久々に揚げものにしましたー。

で、土曜の夜ゴハンがこれ。

・ごはん
・ワカメみそ汁
・豚挽き肉コロッケ
・キムチサラダ

しばらくぶりの揚げ物となりましたが、
フライパンで少量の油で揚げるのでミスって
油を跳ねさせてちょこっとヤケドしてしまいました。

いやーなさけない(笑)

それはともかく、
コロッケってやっぱり手間がかかりますねー。

別に難しい作業は無いけど
　ポテト潰して
　みじん切り玉ねぎとひき肉炒めて
　ポテトと混ぜて
　小麦粉つけて
　溶き卵つけて
　パン粉つけて、、、

ようやく揚げられるというこの手順。
そりゃしょっちゅう作らないわけだ(笑)

時間かかるのはしょうがないのでマイペースに
作りました。

作り始めも遅かったので、食べ始めは23時近く。
揚げの具合もそこそこ良い色に揚がったのでＯＫ。

久々のコロッケはおいしいねー！っと。
あまり消費しないソースが活躍してくれました(笑)

日曜夜はいつもの思いつきメニューなので次回レポりまーす！