8月26日 (月曜日) 晴れ
久々、足の痛みも少し和らいできたので軽い散歩に出かけた。
朝日が眩しく登ってくる。
ナンバーを取ってある自動車置き場が蔦類に覆われて
車を飲みこんでいる。
凄いなあ~これは葛の蔦かな?
物凄い繁殖力で、少しでも手入れを怠るとこの様になってしまうんだ!
~~~~~~~~~~~~~
実家の柿も、今年は実の付きが悪い。
~~~~~~~~~~~~~~~~
秋空を感じる朝の空が綺麗だ。
畑に行って収穫を・・未だ湿っていて濡れる。
初めて近江生姜の収穫をする。良く出来ている。
エンツアイ・モロヘイヤと三尺ササゲも収穫する。
~~~~~~~~~~~~~
夏場に沢山獲れたキュウリを捨てるのも忍びないので塩漬けにしておいて
一昨日塩抜きをして今朝、生姜と茗荷を刻んで交ぜて一品作ってみる。
まあまあ!かな・・・・
~~~~~~~~~~~~~~~~~~
少し生姜の事を・・・・・
しょうがの歴史
しょうがはショウガ科の多年草で、
インドからマレー半島周辺の熱帯アジア原産とされています。
そこから紀元前にヨーロッパや中国などに伝わり、
日本へはその後中国より、稲作などと同時期に渡来して、
食用・薬用として3世紀頃には栽培されていたようです。
ちなみに、当時の生姜の品種は小しょうがや中しょうがで、
現在栽培されている大しょうがは明治時代に入ってから、中国から伝えられたようです。
しょうがの成分
しょうがに多く含まれている「マンガン」は、
肝臓の酵素作用の活性化や骨の生成促進、虚弱体質などの体質改善に効果があるとされています。
しょうがを食べると血液がさらさらになるといわれますが、
これは、しょうがに多く含まれている物質「ジンゲベローン」に
坑凝血効果があるのではないかといわれています。
しょうがの芳香成分「シオネール」「ジンギベレン」などのは、
食欲を増進させる効果があるようです。
この他のしょうがの食効果として、
乗り物酔い・冷え性予防・神経痛・胃痛抑制などが上げられます。
=====================================
生姜を多めにたべれば痩せそうだ!
久々、足の痛みも少し和らいできたので軽い散歩に出かけた。
朝日が眩しく登ってくる。
ナンバーを取ってある自動車置き場が蔦類に覆われて
車を飲みこんでいる。
凄いなあ~これは葛の蔦かな?
物凄い繁殖力で、少しでも手入れを怠るとこの様になってしまうんだ!
~~~~~~~~~~~~~
実家の柿も、今年は実の付きが悪い。
~~~~~~~~~~~~~~~~
秋空を感じる朝の空が綺麗だ。
畑に行って収穫を・・未だ湿っていて濡れる。
初めて近江生姜の収穫をする。良く出来ている。
エンツアイ・モロヘイヤと三尺ササゲも収穫する。
~~~~~~~~~~~~~
夏場に沢山獲れたキュウリを捨てるのも忍びないので塩漬けにしておいて
一昨日塩抜きをして今朝、生姜と茗荷を刻んで交ぜて一品作ってみる。
まあまあ!かな・・・・
~~~~~~~~~~~~~~~~~~
少し生姜の事を・・・・・
しょうがの歴史
しょうがはショウガ科の多年草で、
インドからマレー半島周辺の熱帯アジア原産とされています。
そこから紀元前にヨーロッパや中国などに伝わり、
日本へはその後中国より、稲作などと同時期に渡来して、
食用・薬用として3世紀頃には栽培されていたようです。
ちなみに、当時の生姜の品種は小しょうがや中しょうがで、
現在栽培されている大しょうがは明治時代に入ってから、中国から伝えられたようです。
しょうがの成分
しょうがに多く含まれている「マンガン」は、
肝臓の酵素作用の活性化や骨の生成促進、虚弱体質などの体質改善に効果があるとされています。
しょうがを食べると血液がさらさらになるといわれますが、
これは、しょうがに多く含まれている物質「ジンゲベローン」に
坑凝血効果があるのではないかといわれています。
しょうがの芳香成分「シオネール」「ジンギベレン」などのは、
食欲を増進させる効果があるようです。
この他のしょうがの食効果として、
乗り物酔い・冷え性予防・神経痛・胃痛抑制などが上げられます。
=====================================
生姜を多めにたべれば痩せそうだ!