田舎のトトロ

田舎暮らしのトトロのひとりごと

壬生菜deゴママヨ和え♪

2013-03-19 22:46:15 | お家ごはん（年中）


先日の「いかなごのくぎ煮」と一緒に叔母からいつも届くのが京野菜の「壬生菜」です

これが届くと叔母から教わったレシピで「壬生菜のゴママヨネーズ和え」

壬生菜を刻んで塩モミ

熱湯をかけて青臭さを抜きます

茹でてないので壬生菜ならではのシャキシャキ感が味わえるおいしい１品です

作り方はこちら


今日のメニュー
　　ねぎトロ丼
　　壬生菜のゴママヨネーズ和え
　　粕汁
　　大根と厚揚げの煮物


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トトロパパ（夫）と2人で野菜作りを楽しんでます。安心で新鮮な野菜を息子や娘、孫たちに食べてもらいたくて…畑の野菜を使った季節感のあるヘルシーメニューを心がけています。

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