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田舎のトトロ

田舎暮らしのトトロのひとりごと

レタスと卵のサラダ

2011-10-27 22:50:18 | お家ごはん（年中）


今日は「レタスと卵のサラダ」

レタスを湯通しして使うので、捨ててしまいがちな外葉でも平気です

和風なさっぱりドレッシングが具にうまくからんでおいしく頂けます

我が家の外葉救出メニューです

作り方はこちら

今日のメニュー
　　サイコロステーキ
　　レタスと卵のサラダ
　　いんげん豆のおひたし
　　ピーマンの炒め煮

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いいですね！ (さわ)
2011-10-28 11:48:25
外葉捨ててました・・・(~_~;)
春に大量のリーフレタスが収穫できるんですが
それでも応用できそうですし、本当たくさん食べれそうですね＾＾
レシピも拝見しました。
ドレッシングもゴマ油が効いてて美味しそうです♫
返信する
訪問ありがとう～ (さわさんへ)
2011-10-28 23:45:01
外葉は硬いからついつい捨てちゃいますよね。
でも湯通しすれば食べられるので、出来るだけ使うようにしてます。
畑で収穫できる時は、雑にむいてますが、今は買ってるので大事に使ってます。
茹で過ぎるとクタッとなってしまうので、少量づつサッと湯をくぐらせてくださいね。
返信する

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トトロパパ（夫）と2人で野菜作りを楽しんでます。安心で新鮮な野菜を息子や娘、孫たちに食べてもらいたくて…畑の野菜を使った季節感のあるヘルシーメニューを心がけています。

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